Muskatnøtt
Muskatnøtt er et varmt, aromatisk krydder som kan introduseres til babyer fra 6 måneder, og tilbyr en skånsom måte å utvide smaksspekteret deres på. Bruk det sparsomt for å tilføre en subtil, behagelig smak til både søte og salte retter.
Slik serverer du
En bitteliten klype fersk revet eller malt muskatnøtt, grundig blandet inn i puréer, grøt eller bakervarer.
En liten klype, revet i fruktpuréer, yoghurt eller salte retter som most søtpotet.
Brukes sparsomt for å smakssette en rekke måltider, fra havregryn til ovnsbakte grønnsaker.
Næringsinnhold
Hovedsakelig brukt for smak, tilbyr muskatnøtt spormengder av mineraler som mangan og kobber, som bidrar til generell metabolsk helse. Det inneholder også naturlige forbindelser med milde antiinflammatoriske egenskaper.
Godt å vite
Da muskatnøtt er et krydder som brukes i pulverisert eller finrevet form, er det ingen spesifikk kvelningsfare; sørg for at det er godt blandet inn i babyens mat.
Selv om det generelt er trygt i svært små mengder, kan store mengder muskatnøtt være giftig. Bruk alltid dette krydderet svært sparsomt når du tilbereder mat til babyer. Det er ingen vanlige allergiproblemer med muskatnøtt.
Tips
Fersk revet muskatnøtt gir en mer potent og levende smak enn ferdigmalt; start med en enda mindre mengde når du bruker fersk.
