black_pepper
Svart pepper kan introduseres fra 6 måneders alder i små mengder for å utvide babyens smakspalett. Det tilfører en subtil varme og smak til mat uten betydelig ernæringsmessig bidrag.
Slik serverer du
Introduser et lite dryss finmalt svart pepper blandet i pureer, grøt eller moste grønnsaker.
Et lite dryss kan tilsettes i salte retter, egg eller gryteretter for å forbedre smaken.
Bruk lett krydder etter ønske i familiemåltider, og sørg for at det er godt innarbeidet og ikke overveldende.
Næringsinnhold
Selv om det ikke er en betydelig kilde til næringsstoffer i de mengdene babyer vanligvis inntar, brukes svart pepper primært for smak. I større mengder for voksne inneholder det antioksidanter og kan fremme fordøyelsen, men for babyer er dens rolle kulinarisk.
Godt å vite
Bruk finmalt pepper, og sørg for at det er godt blandet inn i maten og ikke serveres som store, løse flak.
Unngå å bruke store flak av svart pepper, som kan være en oral irritant. Bruk kun finmalt pepper og i svært små mengder for å forhindre irritasjon. Det er ingen betydelig allergenrisiko.
Tips
Start alltid med en minimal mengde og bland det grundig inn i babyens mat for å introdusere smaken forsiktig.
