Rapa
Le rape possono essere introdotte a partire dai 6 mesi come verdura delicata e nutriente. Quando cotte fino a diventare morbide, il loro sapore delicato le rende un'ottima verdura a radice per l'inizio dell'autosvezzamento.
Come servirlo
Cuoci al vapore finché non diventano molto tenere e servi sotto forma di bastoncini grandi e facili da impugnare.
Cuoci al vapore o arrosto finché sono morbide e tagliale a piccoli pezzi per stimolare la presa a pinza.
Servile a cubetti o mescolate in stufati e salti in padella.
Nutrizione
Le rape sono una buona fonte di vitamina C, che supporta il sistema immunitario e l'assorbimento del ferro. Forniscono inoltre fibre alimentari, che aiutano a regolare la digestione e promuovono la regolarità intestinale del tuo bambino in crescita.
Buono a sapersi
Questo alimento può rappresentare un rischio di soffocamento per i bebè. Preparalo in dimensioni e consistenza adatte all'età e sorveglia sempre il tuo bambino mentre mangia.
Sbuccia e cuoci sempre le rape al vapore o bollite finché non sono tenere, per eliminare ogni rischio di soffocamento. Trattandosi di una crucifera, inizia con porzioni piccole per assicurarti che il tuo bambino le digerisca comodamente.
Consiglio
Le rape hanno un retrogusto leggermente piccante; abbinarle a verdure più dolci come carote o pastinaca aiuta a bilanciarne il profilo aromatico.
