Tonno
Il tonno è meglio non introdurlo prima dei 12 mesi, e poi offrirlo non più di una volta a settimana. Il tonno contiene più mercurio della maggior parte dei pesci, e il mercurio si accumula nel tempo nel sistema nervoso in via di sviluppo di un bambino. Salmone, sardine, trota e merluzzo sono modi per dare al tuo bambino pesce azzurro prima con meno mercurio.
Come servirlo
Non raccomandato - scegli invece un pesce con meno mercurio.
Solo tonno in scatola al naturale (skipjack), ben sminuzzato e controllato per l'assenza di lische, mescolato a verdure schiacciate, pasta o come ripieno morbido per sandwich. Una porzione per i bambini da 1 a 3 anni è di circa 30 g (1 oz), fino a una volta a settimana.
Nutrizione
Ottima fonte di proteine e omega-3. Contiene selenio e vitamine del gruppo B. Buona fonte di ferro.
Buono a sapersi
Sminuzza finemente. Il tonno in scatola può essere secco - mescolalo con qualcosa di umido. Limita per via del mercurio.
Il pesce è un allergene comune - introducilo da solo e osserva eventuali reazioni. Limita il tonno a una piccola porzione a settimana a causa del mercurio, e scegli sempre tonno in scatola al naturale (skipjack) rispetto ad albacore, bianco o pinna gialla. Non servire mai tonno rosso (Bigeye tuna).
Contiene: pesce
Consiglio
Non tutto il tonno è uguale. Il tonno in scatola al naturale o skipjack è quello con il minor contenuto di mercurio. Il tonno albacore, bianco e pinna gialla ne contengono di più - riservali ai bambini più grandi. Il tonno rosso (Bigeye tuna) è nella lista ufficiale degli alimenti da evitare e non dovrebbe mai essere dato a un bambino.
Ricette con Tonno per bambini
Ricette di autosvezzamento con Tonno, ognuna indicata per età, su BLW Recipes, il nostro sito di ricette.
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