Salvia
La salvia è un'erba aromatica meravigliosa che può introdurre sapori complessi al palato del tuo bambino a partire dai 6 mesi circa. Le sue note terrose, leggermente pepate, si abbinano splendidamente con vari piatti. Introdurre diverse erbe aiuta a espandere il gusto avventuroso del tuo bambino per cibi sani.
Come servirlo
Tritare finemente o macinare un pizzico minuscolo di salvia fresca o secca e spargere in passati, purè o verdure morbide cotte.
Continuare a usare salvia finemente tritata, incorporata in cibi morbidi da sgranocchiare come uova strapazzate, carne macinata o sughi per la pasta.
La salvia può essere usata più liberamente come condimento nei pasti di famiglia, assicurandosi comunque che sia finemente tritata o macinata.
Nutrizione
Sebbene usata in piccole quantità, la salvia offre antiossidanti che possono aiutare a sostenere il sistema immunitario in via di sviluppo del tuo bambino. Contiene anche tracce di vitamina K, importante per la coagulazione del sangue. Principalmente, la salvia esalta il sapore, rendendo i pasti più appetitosi senza l'aggiunta di sale o zucchero.
Buono a sapersi
Assicurati sempre che la salvia sia finemente tritata o macinata per prevenire qualsiasi rischio di soffocamento dovuto alla consistenza, specialmente quando si servono foglie fresche.
La salvia non è un allergene comune. Introduci sempre nuove erbe in piccole quantità per osservare eventuali sensibilità. È generalmente molto sicura per i bambini.
Consiglio
Mescola una piccolissima quantità di salvia fresca finemente tritata nelle patate dolci o nella zucca butternut schiacciate per un tocco fragrante.
