Riso
Quando un bambino è pronto per iniziare i solidi, il che spesso avviene intorno ai 6 mesi, il riso, se cotto fino a diventare morbido, può essere offerto.
Come servirlo
Puoi offrire diversi tipi di riso come riso bianco, integrale, basmati, arborio, giapponese...
Il riso dovrebbe essere appiattito con una forchetta e servito come desiderato. Il riso cotto può essere formato in grumi schiacciandolo nella forma appropriata. Il riso appiccicoso è il migliore per questo. Per aiutarlo a modellarsi, puoi anche aggiungere un po' d'acqua.
Sperimenta qualsiasi piatto di cereali tu scelga in qualsiasi stile.
Nutrizione
Il riso dovrebbe sempre essere lavato prima della cottura. La concentrazione di arsenico, un metallo nocivo presente nel terreno e utilizzato nel processo di crescita, è stata identificata in studi più recenti come uno svantaggio del consumo di riso. Nonostante il fatto che questi studi più recenti possano spaventare i genitori, tieni presente che ciò non implica che il riso sia intrinsecamente dannoso o debba essere completamente evitato. Una grande fonte di carboidrati che fornirà energia al nostro corpo è il riso. In generale, rispetto al riso bianco, a cui è stato rimosso lo strato di crusca ricco di nutrienti durante la lavorazione, il riso integrale contiene più proteine ed elementi importanti come vitamine del gruppo B, rame, fibre, ferro, magnesio e fosforo.
Buono a sapersi
Poiché in genere consumiamo il riso in porzioni multi-grano, può essere un po' difficile per i bambini gestirlo, il che può comportare la frammentazione del cibo mentre lo deglutiscono e la possibile entrata nelle vie respiratorie (aspirazione), causando molta tosse e disagio. Sebbene rara, l'allergia al riso non è inaudita.
