Ravanello
I ravanelli sono una verdura croccante e leggermente piccante che può essere introdotta a partire dai 6 mesi, una volta cotta finché non diventa tenera. Aggiungono un nuovo ed entusiasmante profilo aromatico al palato del tuo bambino mentre esplora gusti più pungenti.
Come servirlo
cuoci al vapore o lessa finché non diventa tenera, poi servi in grandi spicchi afferrabili o schiacciati.
taglia in piccoli pezzi grandi quanto un boccone per fare pratica con la presa a pinza.
servi cotta, affettata sottilmente o grattugiata in insalate o pasta.
Nutrizione
I ravanelli contengono vitamina C e fibre, che supportano la salute immunitaria e una sana digestione. Sebbene non siano così densi di nutrienti come altri ortaggi, forniscono piccole quantità di potassio e calcio. Sono un ottimo modo per introdurre varietà oltre alle verdure dolci e delicate.
Buono a sapersi
Questo alimento può rappresentare un rischio di soffocamento per i bebè. Preparalo in dimensioni e consistenza adatte all'età e sorveglia sempre il tuo bambino mentre mangia.
Il ravanello crudo rappresenta un notevole rischio di soffocamento a causa della sua consistenza soda, quindi cuocilo sempre finché non diventa tenero sotto la forchetta. Sebbene sia improbabile che causi un'allergia, introducilo singolarmente per monitorare eventuali reazioni digestive ai composti solforati.
Consiglio
Arrostire i ravanelli con un filo d'olio d'oliva ne attenua il gusto forte e ne esalta una piacevole dolcezza.
