Okra
L'okra è una verdura unica e densa di nutrienti che diventa meravigliosamente morbida e facile da gestire per i bambini quando viene cotta correttamente. È un modo eccellente per introdurre varietà e nuove consistenze nel palato del tuo bambino.
Come servirlo
Cuoci al vapore o arrosto i baccelli interi finché non sono teneri, lasciando il picciolo come manico da impugnare per il bambino.
Taglia a pezzetti piccoli per fare pratica nel raccogliere con le dita.
Servi affettata in stir-fry o incorporata in frittelle di verdure.
Nutrizione
L'okra è un'ottima fonte di Vitamina C e Vitamina K, che aiutano a sostenere un sistema immunitario sano e lo sviluppo delle ossa. La mucillagine naturale, o "bava" dell'okra, può essere molto lenitiva per il tratto digerente.
Buono a sapersi
Sebbene la consistenza possa risultare scivolosa, è generalmente sicura quando è cotta fino a diventare tenera. Rimuovi le estremità del picciolo prima di servire per assicurarti che il tuo bambino possa masticare e deglutire i pezzi in sicurezza.
Consiglio
Arrostire l'okra con un tocco di cumino può aiutare a mascherare la consistenza viscida, esaltandone il sapore naturalmente nocciolato.
