Champignon
Dai 6 mesiRischio di soffocamento100 primi alimenti★★★★★
FunghiI funghi champignon (bianchi) possono essere introdotti intorno ai 6 mesi se cotti. Hanno un sapore delicato e una consistenza morbida.
Come servirlo
6-9 mesi
Saltare in padella fino a renderli morbidi e tritarli finemente o frullarli.
9-12 mesi
Offrire pezzi cotti morbidi.
12-24 mesi
Includere in vari piatti.
Nutrizione
FibreProteineVitamine del gruppo BZinco
Buona fonte di vitamine del gruppo B, selenio e potassio. Contiene vitamina D se esposti alla luce solare. Poveri di calorie.
Buono a sapersi
Cuocere fino a quando non sono molto morbidi. Tritare finemente. I funghi crudi sono troppo duri.
Cucinare sempre i funghi per i bambini - i funghi crudi sono difficili da digerire. Pulirli ma non immergerli in acqua - assorbono acqua.
Consiglio
Pulire i funghi con un panno umido invece di lavarli. La cottura ne esalta il sapore umami.
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