तीन भोजन, दो नाश्ते
10-12 महीने में पूरे दिन के भोजन का निर्माण
10-12 महीने तक, आपके बच्चे के खाने का दिन एक वास्तविक संरचना लेता है: तीन भोजन, दो नाश्ते, और दूध के आहार जो धीरे-धीरे मुख्य घटना के बजाय सहायक भूमिका बन रहे हैं। यह सब व्यवस्थित करना बहुत मुश्किल लग सकता है — लेकिन एक बार जब आप तालमेल बिठा लेते हैं, तो यह वास्तव में आपकी दूसरी प्रकृति बन जाता है। यहाँ बताया गया है कि पूरे दिन का भोजन कैसा दिखता है, और खुद को अभिभूत किए बिना इसे कैसे सफल बनाया जाए।
पूरे दिन का भोजन कैसा दिखता है
10-12 महीने में एक सामान्य दिन में तीन ठोस भोजन, दो नाश्ते (सुबह के बीच में और दोपहर के बीच में), और लगभग 2-3 दूध के आहार शामिल होते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप स्तनपान करा रही हैं या फॉर्मूला दूध पिला रही हैं। ठोस भोजन अब कुल कैलोरी का बढ़ता अनुपात होना चाहिए, जिसमें दूध के आहार आमतौर पर बोतल से पिलाने पर लगभग 500-600 मिलीलीटर फॉर्मूला, या मांग पर स्तनपान होता है। लक्ष्य कठोर सटीकता नहीं है — यह एक सुसंगत, आरामदायक संरचना है जो बच्चे की भूख को एक लय देती है।
नाश्ता, दोपहर का भोजन, और रात का खाना — उदाहरणों के साथ
एक नमूना दिन ऐसा दिख सकता है: नाश्ता — टोस्ट स्ट्रिप्स और कुछ ब्लूबेरी के साथ स्क्रैम्बल अंडा, एक कप में पानी। दोपहर का भोजन — हल्के टमाटर और दाल की चटनी के साथ नरम पास्ता, खीरे के टुकड़े, कुछ चीज़ क्यूब्स। रात का खाना — नरम भुनी हुई शकरकंद और ब्रोकली के साथ कटा हुआ चिकन, जिसके बाद एक छोटी कटोरी पूर्ण वसा वाला दही। आपको हर एक भोजन में हर खाद्य समूह को शामिल करने की आवश्यकता नहीं है — जो महत्वपूर्ण है वह पूरे दिन में संतुलन है, न कि भोजन दर भोजन। कुछ भोजन बड़े होंगे, कुछ छोटे होंगे, और यह पूरी तरह से ठीक है।
नाश्ते जो अपना स्थान अर्जित करते हैं
इस उम्र में, नाश्ते 'ट्रीट' नहीं होते — वे खाने के दिन का एक संरचनात्मक हिस्सा होते हैं। अच्छे नाश्ते वास्तविक पोषण प्रदान करते हैं: सुबह के बीच में एक केला और कुछ दही, या दोपहर के बीच में क्रीम चीज़ और आधे कटे अंगूर के साथ राइस केक। ऐसे नाश्ते का लक्ष्य रखें जो कम से कम दो खाद्य समूहों को मिलाते हों — ऊर्जा वाला कुछ (कार्बोहाइड्रेट या वसा) और पोषक तत्वों वाला कुछ (प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन)। ऐसे नाश्तों से बचें जो केवल परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट हों — बिना किसी साथ के पोषण के मीठे पफ और क्रैकर बच्चे के लिए अच्छे नहीं होते।
दूध, पानी, और सबको एक साथ समय पर देना
संभव हो तो ठोस भोजन से अलग समय पर दूध पिलाएँ — भोजन से तुरंत पहले दूध पिलाने से भूख कम हो सकती है। हर भोजन और नाश्ते के समय पानी उपलब्ध होना चाहिए। एक सामान्य मिथक जिस पर ध्यान देना ज़रूरी है: ऐसा कोई अच्छा सबूत नहीं है कि अधिक ठोस भोजन देने से बच्चे रात भर जल्दी सोते हैं। AAP और CDC दोनों बताते हैं कि नींद का विकास तंत्रिका संबंधी परिपक्वता से प्रेरित होता है, न कि पेट भरे होने से — इसलिए लंबी रात की उम्मीद में शाम के भोजन को ज़्यादा खिलाने का दबाव महसूस न करें।
भोजन की तैयारी को प्रबंधनीय बनाने के लिए सुझाव
आपको हर दिन शुरू से तीन अलग-अलग भोजन पकाने की ज़रूरत नहीं है। बहुमुखी आधारों के बड़े बैच पकाएँ — जैसे बोलोग्नीस सॉस, दाल का सूप, भुनी हुई सब्जियों की एक ट्रे — और उनका उपयोग दो या तीन भोजन में करें। आगे के सप्ताह के लिए हिस्सों में फ्रीज करें। नाश्ते सबसे तेज़ी से तब बनते हैं जब आपके पास पाँच या छह भरोसेमंद विकल्प होते हैं जिन्हें न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है। खुद को अधूरे दिनों के लिए अनुमति देना — एक केला और कुछ टोस्ट भी एक वैध रात का खाना है — पूरी प्रणाली को टिकाऊ बनाता है।
मुख्य बातें
वैज्ञानिक स्रोत
इस गाइड की सलाह इन संदर्भों पर आधारित है।