नाश्ते के विचार
बच्चों (और व्यस्त माता-पिता) के लिए झटपट, पौष्टिक सुबह का भोजन
10-12 महीने के बच्चे के साथ सुबहें शायद ही कभी शांत होती हैं - लेकिन नाश्ता जटिल होने की ज़रूरत नहीं है। दिन की अच्छी शुरुआत आपके बच्चे को ऊर्जा, आयरन, कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करती है ताकि वह सुबह रेंगने, चलने और सीखने में ऊर्जावान रहे। यहाँ आठ झटपट, पौष्टिक विचार दिए गए हैं जो वास्तविक जीवन में काम करते हैं, साथ ही सुबह को थोड़ा और सुचारू बनाने के लिए कुछ सुझाव भी दिए गए हैं।
नाश्ता क्यों महत्वपूर्ण है
रात की नींद के बाद, बच्चे वास्तविक भूख और भोजन के प्रति वास्तविक खुलेपन के साथ जागते हैं। नाश्ता अक्सर दिन का सबसे आसान भोजन होता है जिसमें बच्चे अच्छी मात्रा में भोजन लेते हैं - बच्चे अच्छी तरह से आराम कर चुके होते हैं और अभी तक अत्यधिक उत्तेजित नहीं होते हैं। यह आयरन युक्त खाद्य पदार्थ (जैसे फोर्टिफाइड अनाज या अंडे) शामिल करने का भी एक शानदार अवसर है, जो इस चरण में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं जब जन्म से आयरन का भंडार कम हो रहा होता है।
आठ झटपट विचार
यहाँ आठ भरोसेमंद नाश्ते दिए गए हैं जिनमें अनुमानित तैयारी का समय भी शामिल है: (1) अंडे की भुर्जी की स्ट्रिप्स — प्रोटीन से भरपूर, 3 मिनट में तैयार, उठाने में आसान और नरम। (2) मसले हुए केले के साथ ओट दलिया — ओट्स से आयरन, केले से पोटेशियम, 5 मिनट। (3) मसले हुए एवोकैडो के साथ टोस्ट स्ट्रिप्स — स्वस्थ वसा, फाइबर, 2 मिनट। (4) आधे कटे हुए ब्लूबेरी के साथ फुल-फैट दही — कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट, कोई पकाने की आवश्यकता नहीं, 1 मिनट। (5) मिनी केले के पैनकेक — रविवार को एक ढेर बनाकर रखें और 2 मिनट से भी कम समय में गर्म करें। (6) फ्रेंच टोस्ट स्ट्रिप्स — अंडे और दूध से कैल्शियम, नरम और पकड़ने में आसान। (7) फुल-फैट दूध के साथ वीटाबिक्स — आयरन-फोर्टिफाइड, जल्दी नरम होकर सुरक्षित बनावट में बदल जाता है। (8) टोस्ट स्ट्रिप्स पर नरम क्रीम चीज़ — कैल्शियम, प्रोटीन और एक ऐसा स्वाद जो बच्चों को पसंद आता है।
व्यस्त सुबह के लिए बैच कुकिंग
सप्ताह के अंत में थोड़ी सी तैयारी से सप्ताह के दिनों की सुबह बहुत कम तनावपूर्ण हो जाती है। मिनी पैनकेक बहुत अच्छे से जमते हैं — 20 बनाएं, जोड़े में जमाएं, और रात भर पिघलने दें या एक सूखे पैन में दो मिनट में गर्म करें। उबले अंडे फ्रिज में एक सप्ताह तक रखे जा सकते हैं और उन्हें सीधे फ्रिज से निकालकर स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। रात भर के ओट्स (ओट्स को रात भर फुल-फैट दूध या पानी में भिगोकर) सुबह बिना किसी प्रयास के ठंडे या हल्के गर्म करके परोसने के लिए तैयार होते हैं।
नाश्ते के समय पेय पदार्थ
6 महीने की उम्र से हर भोजन में एक कप में पानी मेज पर होना चाहिए। 10-12 महीने की उम्र में, यदि आप फार्मूला दूध पिला रहे हैं, तो सुबह का दूध भोजन से पहले या बाद में आ सकता है - लेकिन इसे भोजन की जगह नहीं लेनी चाहिए। स्तनपान कराने वाले माता-पिता किसी भी शेड्यूल पर स्तनपान जारी रख सकते हैं जो उनके लिए उपयुक्त हो। नाश्ते में (या किसी भी भोजन में) जूस से बचें - यहां तक कि बिना चीनी वाला फलों का जूस भी चीनी में उच्च होता है और अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों के लिए भूख को विस्थापित कर सकता है।
मुख्य बातें
वैज्ञानिक स्रोत
इस गाइड की सलाह इन संदर्भों पर आधारित है।