मसल्स
मसल एक पौष्टिक समुद्री भोजन है जिसे बच्चों को 6 महीने से दिया जा सकता है। जब तक वे कोमल न हो जाएँ, तब तक पकाने पर, उनकी नरम बनावट उन्हें शुरुआती खाने वालों के लिए उपयुक्त बनाती है, समुद्र का एक अद्भुत स्वाद प्रदान करती है।
कैसे परोसें
पके हुए मसल, बारीक कटे या प्यूरी किए हुए, अन्य नरम खाद्य पदार्थों जैसे प्यूरी की हुई सब्जियां या अनाज में मिलाकर।
पके हुए, बारीक कटे या रेशेदार मसल, पास्ता, चावल या नरम सब्जी के व्यंजनों में मिलाकर।
पके हुए, साबुत मसल (बिना खोल के) फिंगर फूड के रूप में दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बहुत कोमल हों।
पोषण
मसल आयरन से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ रक्त और मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, और ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देते हैं। वे ऊर्जा के लिए विटामिन बी12 और विकास और मरम्मत के लिए उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भी प्रदान करते हैं।
जानना ज़रूरी
यह सुनिश्चित करें कि मसल बहुत कोमल होने तक अच्छी तरह से पके हों, फिर दम घुटने के जोखिम को कम करने के लिए उन्हें बारीक काट लें या छोटे, प्रबंधनीय टुकड़ों में फाड़ लें।
मसल एक आम एलर्जेन है। पहले थोड़ी मात्रा में दें और मात्रा बढ़ाने से पहले एलर्जी की प्रतिक्रिया के किसी भी लक्षण, जैसे पित्ती या सूजन, के लिए देखें। हमेशा सुनिश्चित करें कि वे खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार अच्छी तरह से पके हों।
इसमें शामिल: मछली और शेलफ़िश
टिप
मसल को हमेशा तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से खुल न जाएं और फूले हुए न दिखें। खाना पकाने के बाद जो मसल बंद रहते हैं या जिनके खोल टूटे हुए होते हैं, उन्हें फेंक दें।
