בשר צבי
בשר צבי (venison), בשר אדום רזה ועשיר בחומרים מזינים, הוא מזון ראשון מצוין המתאים מגיל 6 חודשים. הוא עשיר בחומרים מזינים חיוניים הקריטיים לגדילה והתפתחות מהירה של תינוקך.
איך להגיש
מבושל בבישול איטי עד לריכוך רב, ואז מגורד דק לרצועות ארוכות ודקות לכרסום, או מעורבב למחית.
חתיכות קטנות ורכות חתוכות לקוביות, מבושלות היטב, או בשר מגורד דק מעורבב למזונות אחרים.
חתיכות קטנות ורכות חתוכות לקוביות, ניתנות להגשה במגוון דרכי הכנה, תוך וידוא שהוא קל ללעיסה.
ערכים תזונתיים
זהו מקור יוצא דופן לברזל המה-ברזל (heme iron) הנספג בקלות, חיוני למניעת חוסר ברזל ותמיכה בהתפתחות קוגניטיבית. בשר צבי מספק גם חלבון איכותי לגדילת שרירים וויטמיני B למטבוליזם אנרגטי.
טוב לדעת
בשלו את בשר הצבי בבישול איטי עד שיהיה רך במיוחד, ואז גררו אותו דק מאוד עבור תינוקות צעירים יותר, או חתכו לקוביות קטנות ונוחות לניהול עבור פעוטות גדולים יותר.
ודאו תמיד שבשר הצבי מבושל היטב לטמפרטורה פנימית מתאימה כדי למנוע כל סיכון למחלות הנישאות במזון. השגיחו מקרוב על תינוקכם בזמן הארוחות.
מכיל: בשר
טיפ
בישול איטי של בשר צבי, אולי בציר דל נתרן או מים, הופך אותו לרך להפליא וקל לתינוקות לניהול ולעיכול.
