מרק הודו
ציר הודו הוא נוזל עדין ועשיר בחומרים מזינים שניתן להשתמש בו כדי להרטיב מזונות אחרים או להציג כאפשרות פשוטה לשתייה. זוהי דרך מצוינת להוסיף עומק טעם מלוח לדגנים וירקות מבלי להשתמש בתיבולים מעובדים.
איך להגיש
השתמשו לדילול מחיות ירקות או רסק.
הגישו כבסיס למרקים או תבשילים מדגנים מבושלים ורכים.
הגישו כשתיה חמה בכוס קש לצד ארוחה.
ערכים תזונתיים
למרות שהוא דל בחלבון בהשוואה לבשר עצמו, ציר מספק אלקטרוליטים ומינרלים חיוניים כמו נתרן ואשלגן. הוא מלחח וקל למערכת העיכול עבור תינוקות שרק מתחילים להתנסות במרקמים. שימוש בציר ביתי מבטיח שתשלטו בתכולת המלח, שאותה יש לשמור נמוכה מאוד.
טוב לדעת
הימנעו מצירי מרק קנויים, אשר לעיתים קרובות עשירים באופן מסוכן בנתרן. וודאו תמיד שהציר מוגש בטמפרטורה פושרת ובטוחה למניעת כוויות.
מכיל: בשר
טיפ
הקפיאו שאריות ציר ביתי במגש קוביות קרח כדי שיהיו לכם מנות קלות ועשירות בטעם מוכנות להוספה לכל ארוחה.
