אורז
כאשר תינוק מוכן להתחיל מזון מוצק, בדרך כלל בסביבות גיל 6 חודשים, ניתן להציע אורז, כאשר הוא מבושל עד לריכוך.
איך להגיש
ניתן להציע כמה סוגי אורז כמו אורז לבן, מלא, בסמטי, ארבוריו, יפני...
יש למעוך את האורז בעזרת מזלג ולהגיש לפי הרצוי. ניתן ליצור גושים של אורז מבושל על ידי סחיטתו לצורה המתאימה. אורז דביק הוא הטוב ביותר לכך. כדי לסייע בעיצובו, ניתן גם להוסיף מעט מים.
נסו כל מנת דגן שתבחרו בכל סגנון.
ערכים תזונתיים
יש לשטוף אורז תמיד לפני הבישול. ריכוז הארסן, מתכת מזיקה הנמצאת באדמה ומשמשת בתהליך הגידול, זוהה במחקרים עדכניים יותר כחיסרון באכילת אורז. למרות שזה עלול להפחיד הורים, זכרו שזה לא אומר שאורז לא בריא במהותו או שיש להימנע ממנו לחלוטין. אורז הוא מקור מצוין לפחמימות שיספקו לגופנו אנרגיה. באופן כללי, בהשוואה לאורז לבן, שממנו הוסרה שכבת הסובין העשירה בחומרים מזינים במהלך העיבוד, אורז מלא מכיל יותר חלבון ויסודות חשובים כמו ויטמיני B, נחושת, סיבים, ברזל, מגנזיום וזרחן.
טוב לדעת
בשלו עד לריכוך. אורז עגול דביק יותר וקל יותר לתינוקות.
אורז סופג יותר ארסן אנאורגני מהאדמה מאשר דגנים אחרים, לכן אורז לא צריך להיות הדגן היחיד שהתינוק שלכם אוכל – סובבו אותו עם שיבולת שועל, שעורה, כוסמת ודגני בוקר מרובי דגנים. מכיוון שאורז מוגש כגרגרים בודדים הוא עלול להתפרק גם כאשר תינוק בולע, לכן לחצו או עצבו אותו לגושים רכים. אלרגיה לאורז אינה נפוצה אך קיימת.
