קיצ׳די
קיצ'רי (Khichdi) היא ארוחה מסורתית ומאוזנת של אורז ועדשים, מושלמת לתינוקות המתחילים את דרכם בעולם המוצקים בגיל 6 חודשים. המרקם הרך, דמוי דייסה, אידיאלי עבור תינוקות שרק לומדים לבלוע מזונות סמיכים יותר.
איך להגיש
טחנו או מעכו את הקיצ'רי המבושל למחית חלקה ודלילה.
הגישו כדייסה רכה ובעלת מרקם, שבה האורז והעדשים ניתנים להבחנה בבירור אך רכים מאוד.
הגישו כארוחה משביעה ורכה עם קצת יותר מרקם, אולי בתוספת ירקות מבושלים רכים.
ערכים תזונתיים
על ידי שילוב אורז ועדשים, אתם מספקים מקור חלבון צמחי מלא המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות. הוא קל לעיכול ועדין על קיבת תינוק מתפתחת, תוך מתן ברזל וחומצה פולית לייצור תאי דם בריאים. תכולת הסיבים תומכת בסדירות, מה שמסייע במעבר למוצקים.
טוב לדעת
ודאו שהקיצ'רי מבושל עם מים או ציר נוספים כדי להגיע למרקם חלק, הימנעו מגרגירי עדשים גדולים וקשים שעלולים להוות סכנת חנק. אל תוסיפו מלח או תבלינים חריפים למנת התינוק.
טיפ
בשלו קיצ'רי בסיר לחץ כדי לוודא שהעדשים מתפרקות לחלוטין, מה שהופך אותן לקלות יותר לעיכול עבור התינוק.
