עוף
כשתינוק מוכן להתחיל מוצקים, לרוב בסביבות גיל 6 חודשים, ניתן להציע עוף, כשהוא מבושל עד לריכוך.
איך להגיש
באופן כללי, בשר עוף מספק בשר רך ומהווה בחירה מתאימה להתחלת מוצקים. הודו ניתן להגיש בדרכים רבות בדומה לעוף, מכיוון שהוא די דומה לעוף מבחינה תזונתית ומרקם.
ניתן להגיש גם חזה עוף חתוך לרצועות בגודל של שתי אצבעות מבוגר צמודות זו לזו, בנוסף לכרעיים. לאחר שהתינוק יכול לנשוך ולקרוע, הגישו מזון בפרוסות דקות יותר בגודל של אצבע זרת של מבוגר. אפשרות נוספת להגשת עוף היא כדורי בשר ביתיים מעוף או נאגטס חתוכים לחתיכות קטנות בגודל ביס.
הציעו עוף טחון מפוזר על ירקות, פסטה או כל מזון אחר, או עוף מגורר דק או פרוס לרצועות דקיקות במיוחד.
תנו לילד להתאמן בשימוש במזלג או כף על ידי הגשת חתיכות עוף בגודל ביס כמזון אצבעות.
ערכים תזונתיים
ויטמינים B6 ו-B12, ברזל, אבץ, כולין, סלניום וויטמין B3 הם רק חלק מהמרכיבים שנמצאים בעוף ושתינוקות זקוקים להם כדי להתפתח. יחד, חומרים מזינים אלה תומכים בפעילות נוגדת חמצון, מספקים אנרגיה לתאים, מייצרים דם בריא, תומכים בחוש טעם וריח חד, ומשפרים את בריאות המוח.
טוב לדעת
בשלו עד שיתרכך וגררו דק. בשר כהה רך יותר. הימנעו מחתיכות יבשות או גומיות.
שימו לב לכרע העוף מכיוון שהוא מכיל עצם שוקית, עצם דקה וחדה כסיכה, הקבורה קרוב לעצם הגדולה, העלולה להזיק לילדים צעירים. לכן, הגשת הבשר ללא העצם היא האפשרות הטובה ביותר. עוף מהווה סכנת חנק לתינוקות, כמו כל בשר ועופות, אז אל תתנו להם חתיכות גדולות או קוביות. הימנעו מחיתוך עוף לקוביות. בנוסף, הקפידו לא לבשל יתר על המידה את העוף מכיוון שזה גורם לו להיות יבש וקשה יותר ללעיסה ובליעה. מעט אנשים סובלים מאלרגיות למזון לעוף. עם זאת, תועדו אלרגיות לעופות.
מכיל: בשר
טיפ
מחלות המועברות במזון הנגרמות על ידי חיידקים כמו סלמונלה קשורות לעיתים קרובות לעוף. על ידי נקיטת הצעדים הדרושים, ניתן להפחית את הסכנה: אחסנו עוף בנפרד מתוצרת טרייה במקפיא או במקרר. לפני ההגשה, יש לבשל את העוף לטמפרטורות גבוהות. תמיד שטפו ידיים וכל משטח שנגעתם בו לאחר טיפול בבשר נא. לפני הבישול, אין לשטוף עוף. בעוד ששטיפה עלולה למעשה להכניס חיידקים למטבח שלכם, הבישול יסיר מיקרואורגניזמים לא רצויים.
