Seigle
Le seigle, une céréale complète nutritive, peut être introduit dès 6 mois, généralement sous des formes cuites comme le pain ou les céréales. Il offre une saveur robuste et une bonne teneur en fibres.
Comment le servir
Farine de seigle finement moulue cuite en une bouillie fine, ou croûtes de pain de seigle moelleuses à mordiller (si très tendres).
Petites lanières fines de pain de seigle moelleux (grillé ou non), ou mélangées à d'autres céréales.
Petits morceaux de pain de seigle moelleux, de pâtes de seigle, ou de baies de seigle cuites, en s'assurant qu'elles sont bien cuites et tendres.
Nutrition
C'est une excellente source de fibres alimentaires, cruciales pour favoriser une bonne digestion et prévenir la constipation. Le seigle fournit également des vitamines B, importantes pour le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement des nerfs.
Bon à savoir
Servez le seigle sous forme de bouillie finement moulue, ou en très fines lanières de pain très moelleuses pour réduire tout risque potentiel d'étouffement.
Le seigle contient du gluten, qui est un allergène courant. Introduisez les produits à base de seigle un par un et surveillez attentivement votre bébé pour tout signe de réaction allergique.
Contient : gluten
Astuce
Lors de l'introduction du pain de seigle, optez pour des variétés à faible teneur en sodium et assurez-vous qu'il est très moelleux, en offrant potentiellement juste la croûte à mordiller si approprié.
