Épeautre Amidonnier
Le farro est une céréale ancienne qui offre une texture délicieusement moelleuse une fois bien cuite, ce qui en fait une excellente initiation aux textures complexes. Il convient à partir de 6 mois, une fois que votre bébé a commencé à manger d'autres céréales, à condition qu'il soit cuit jusqu'à être très tendre pour faciliter la digestion.
Comment le servir
Cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre et servir en écrasé ou mélangé à des purées.
Proposer des grains tendres, bien cuits, mélangés à du yaourt ou à des purées de légumes onctueuses.
Servir comme base pour des salades de céréales ou des plats composés, en veillant à ce que la texture reste facile à gérer.
Nutrition
Le farro est un concentré nutritionnel, riche en glucides complexes pour une énergie durable et en fibres alimentaires pour favoriser une bonne digestion. C'est également une bonne source de protéines, essentielles à la croissance et au développement rapides de votre bébé. De plus, il fournit du fer et des vitamines B, soutenant la santé globale du cerveau et du système nerveux.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Le farro contient du gluten, il est donc important de surveiller toute réaction indésirable lors de son introduction. Faites toujours cuire le farro jusqu'à ce qu'il soit tendre, et envisagez de le mixer pour obtenir une consistance de bouillie si votre bébé a du mal avec les céréales au début.
Contient : gluten
Astuce
Faites tremper le farro toute la nuit avant la cuisson pour réduire considérablement le temps de préparation et améliorer sa digestibilité pour le petit ventre sensible de votre bébé.
