Orge
L'orge peut être introduite vers 6 mois. C'est une céréale complète nutritive qui, une fois cuite, offre une texture moelleuse et légèrement masticable, parfaite pour les bébés qui apprennent à manger.
Comment le servir
Faites cuire l'orge jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrasez-la ou réduisez-la en purée. Mélangez avec des légumes ou des fruits.
Servez l'orge bien cuite en petits morceaux à manger avec les doigts ou dans des soupes.
Intégrez-la dans des salades de céréales ou servez-la en accompagnement.
Nutrition
Excellente source de fibres, en particulier de bêta-glucane qui favorise la santé cardiaque et la digestion. Riche en sélénium, en manganèse et en vitamines B.
Bon à savoir
L'orge contient du gluten. Surveillez les signes de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten. Faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre pour les jeunes bébés.
Contient : gluten
Astuce
L'orge perlé cuit plus vite que l'orge mondé. Faites-la tremper toute une nuit pour réduire le temps de cuisson et améliorer la digestibilité.
