Orge
L'orge peut être introduite vers 6 mois. C'est une céréale complète nutritive qui, une fois cuite, offre une texture molle et moelleuse, parfaite pour les bébés qui apprennent à manger.
Comment le servir
Cuisez l'orge jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrasez-la ou réduisez-la en purée. Mélangez avec des légumes ou des fruits.
Servez de l'orge bien cuite comme aliment à manger avec les doigts ou dans des soupes.
Incorporez-la dans des salades de céréales ou comme accompagnement.
Nutrition
Excellente source de fibres, en particulier de bêta-glucane qui soutient la santé cardiaque et la digestion. Riche en sélénium, en manganèse et en vitamines B.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. L'orge perlée est plus facile à manger que l'orge entière.
L'orge contient du gluten. Surveillez les signes de la maladie cœliaque ou de la sensibilité au gluten. Cuisez-la jusqu'à ce qu'elle soit très tendre pour les jeunes bébés.
Contient : gluten
Astuce
L'orge perlée cuit plus vite que l'orge mondée. Faites-la tremper toute une nuit pour réduire le temps de cuisson et améliorer la digestibilité.
