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Les saucisses de Francfort sont la principale cause d'étouffement chez les jeunes enfants. Une tranche ronde de saucisse a presque exactement la forme et la taille des voies respiratoires d'un jeune enfant, et l'enveloppe lisse la fait glisser facilement. Elles sont également très salées et hautement transformées. Il est préférable de les éviter jusqu'à l'âge de 4 ans, et même alors, de toujours les couper dans le sens de la longueur.
Comment le servir
Non recommandé. Proposez plutôt du poulet, de la dinde cuits et effilochés ou des boulettes de viande moelleuses.
Coupez d'abord en quatre dans le sens de la longueur, puis en petits morceaux – jamais en rondelles. Retirez l'enveloppe si elle est dure.
Nutrition
Des protéines, mais avec beaucoup de sel, de graisses saturées et généralement des nitrites. La viande fraîchement cuite est une bien meilleure source au quotidien.
Bon à savoir
Ne jamais servir en rondelles – c'est la forme classique d'étouffement. Coupez en quatre dans le sens de la longueur, puis hachez petit. Évitez complètement avant l'âge de 4 ans.
Les saucisses de Francfort sont l'une des principales causes de décès par étouffement chez les enfants et il est préférable de les éviter avant l'âge de 4 ans. Elles sont également riches en sel et en nitrites. Les saucisses froides et non réchauffées présentent également un risque de listeria – toujours les réchauffer jusqu'à ce qu'elles fument.
Contient : viande et porc
Astuce
Si vous en servez une, coupez-la dans le sens de la longueur en quatre longues lanières avant de la hacher. Ne coupez jamais une saucisse de Francfort en rondelles pour un jeune enfant.
