Grikiai
Dès 6 mois★★★★★
CéréaleLe grikiai (sarrasin décortiqué, populaire en Europe de l'Est) peut être introduit vers 6 mois. Malgré son nom, il est sans gluten.
Comment le servir
6-9 mois
Cuisez jusqu'à ce que ce soit très tendre et écrasez.
9-12 mois
Servez les graines tendres comme aliments à manger avec les doigts.
12-24 mois
Utilisez dans divers plats à base de céréales.
Nutrition
FerFibresProtéinesVitamines BZinc
Source de protéines complètes. Riche en fibres, magnésium et vitamines B. Contient de la rutine, un antioxydant.
Bon à savoir
Sans gluten malgré son nom. A une saveur terreuse distinctive. Cuisez jusqu'à ce que ce soit très tendre pour les jeunes bébés.
Contient : gluten
Astuce
Grillez avant de cuire pour une saveur plus noisettée. Courant dans la cuisine d'Europe de l'Est sous le nom de kasha.
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