Grikiai
Dès 6 mois★★★★★
CéréaleLe grikiai (gruau de sarrasin, populaire en Europe de l'Est) peut être introduit vers 6 mois. Malgré son nom, il est sans gluten.
Comment le servir
6-9 mois
Cuire jusqu'à ce que ce soit très tendre et écrasez.
9-12 mois
Servez le gruau tendre comme aliment à manger avec les doigts.
12-24 mois
Utilisez dans divers plats à base de céréales.
Nutrition
FerFibresProtéinesVitamines BZinc
Source de protéines complète. Riche en fibres, magnésium et vitamines B. Contient de la rutine, un antioxydant.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à tendreté. Similaire au sarrasin, texture sûre.
Sans gluten malgré son nom. A une saveur terreuse distinctive. Cuisez jusqu'à ce que ce soit très tendre pour les jeunes bébés.
Astuce
Grillez avant la cuisson pour une saveur plus noisettée. Courant dans la cuisine d'Europe de l'Est sous le nom de kasha.
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