Avellana
Las avellanas se pueden introducir a partir de los 6 meses, pero solo finamente molidas o como una mantequilla suave, nunca enteras. Son ricas en grasas saludables, vitamina E y proteínas, y aportan un sabor dulce y tostado a las gachas y purés.
Cómo servirlo
Finamente molidas hasta obtener un polvo y mezcladas en avena, yogur o puré de frutas, o una fina capa de mantequilla de avellana suave en tiras de tostada blandas.
Continúe con avellanas finamente molidas o mantequilla de avellana suave, extendida finamente para que no forme grumos pegajosos.
Avellanas molidas en productos horneados y gachas, o mantequilla de avellana suave. Sigue sin ofrecerse nunca enteras o picadas.
Nutrición
Contiene grasas saludables, vitamina E y proteínas. Importante para el desarrollo cerebral.
A tener en cuenta
Nunca ofrezca frutos secos enteros o picados antes de los 5 años, son uno de los riesgos de asfixia más comunes. Sirva finamente molidos o como una mantequilla de frutos secos suave diluida con agua, leche materna o fórmula.
La avellana es un alérgeno común (fruto seco de árbol). Introdúzcala sola, en una pequeña cantidad, y observe si hay signos de reacción como urticaria, hinchazón o dificultad para respirar. Los frutos secos enteros y picados siguen siendo un peligro de asfixia hasta los 5 años, así que siga sirviéndolos finamente molidos o como una mantequilla suave y diluida.
Consejo
Tostar las avellanas antes de molerlas profundiza su sabor. Primero, frote las pieles finas con un paño de cocina limpio para obtener una textura más suave.
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