Darf ich essen…? Spezifische Lebensmittel
Darf ich Räucherlachs in der Schwangerschaft essen?
Kaltgeräucherter Lachs birgt ein geringes Listerien-Risiko, daher erhitze ihn bis zum Dampfen – oder wähle stattdessen Lachs aus der Dose/pasteurisierten Lachs. Heißgeräucherter und gekochter Lachs sind unbedenklich.
Kaltgeräucherter Lachs ist nicht gekocht, sondern nur gepökelt, daher kann er (selten) Listerien enthalten. Der sichere Weg ist, ihn gründlich zu erhitzen oder eine gekochte Alternative zu wählen.
Gekochter Lachs und heißgeräucherter Lachs – sicher.
Kaltgeräucherter Lachs, bis zum Dampfen erhitzt (z. B. in Nudeln gekocht oder auf heißem Toast) – sicher.
Kaltgeräucherter Lachs direkt aus der Packung – besser vermeiden oder zuerst erhitzen.
Lachs ist eine Top-Quelle für DHA-Omega-3-Fettsäuren für das Gehirn deines Babys, daher lohnt es sich, ihn gekocht in deine Ernährung aufzunehmen.
Häufige Anschlussfragen
Lachs aus der Dose?Sicher und praktisch.
Ein bisschen kalt gegessen?Listerien sind selten – achte auf grippeähnliche Symptome und rufe deine Ärztin oder deinen Arzt an, wenn du dir Sorgen machst.
Avo kennzeichnet Lebensmittel, die „zuerst erhitzt werden müssen“, automatisch.Scanne oder suche nach jedem Produkt und Avo sagt dir, ob es so wie es ist sicher ist oder gekocht werden muss – und verfolgt deine Omega-3-Werte.