Darf ich essen…? Spezifische Lebensmittel
Darf ich Aufschnitt / Wurstwaren in der Schwangerschaft essen?
Aufschnitt ist in der Schwangerschaft nur sicher, wenn er dampfend heiß erhitzt wird – kalter Aufschnitt birgt ein Listerienrisiko. Hitze beseitigt das Risiko.
Geschnittener Aufschnitt (Schinken, Pute, Hähnchen, Salami) kann (selten) Listerien enthalten, die in der Schwangerschaft gefährlicher sind. Das Erhitzen, bis er dampfend heiß ist, tötet sie ab.
Aufschnitt, der bis zum Dampfen erhitzt wurde (z. B. ein Toast-Sandwich, in einem Gericht gekocht).
Kalter Aufschnitt direkt aus dem Kühlschrank – am besten vermeiden.
Frisch gekochtes Fleisch (ein Braten, den du zu Hause zubereitest) ist warm oder als Reste innerhalb weniger Tage, gut gekühlt, in Ordnung.
Häufige Anschlussfragen
Ein kaltes Schinkenbrot?Vermeide es kalt, oder toaste/erhitze den Schinken, bis er dampft.
Kalt gegessen?Listerien sind selten – achte auf Symptome und kontaktiere deine Ärztin oder deinen Arzt, wenn du besorgt bist.
Avo merkt sich die „bis zum Dampfen erhitzen“-Lebensmittel, damit du es nicht tun musst.Scanne die Packung für ein sofortiges Urteil und stelle deine sicheren Mittagsoptionen zusammen.