Thunfisch ist eine reiche Quelle für Protein und Omega-3-Fette wie DHA, Nährstoffe, die eng mit der Gehirn- und Augenentwicklung deines Babys verbunden sind. Größere Thunfischarten reichern jedoch auch Quecksilber an, weshalb die Aufnahme während der Schwangerschaft sorgfältig begrenzt werden muss.
Wichtige Nährstoffe
DHADHA ist ein Omega-3-Fett, das die Gehirn- und Sehentwicklung deines Babys unterstützt, besonders im zweiten und dritten Trimester.
IronEisen hilft, das zusätzliche Blutvolumen aufzubauen, das in der Schwangerschaft benötigt wird, und unterstützt die Sauerstoffversorgung deines Babys.
ProteinProtein liefert die Bausteine für das Gewebe- und Organwachstum deines Babys.
Omega-3Omega-3-Fette unterstützen die fetale Gehirnentwicklung und können helfen, Entzündungen zu regulieren.
ZincZink unterstützt die Immunfunktion und eine gesunde Zellteilung während des Wachstums.
Serviervorschläge
Gelegentlich eine kleine Portion gut gekochten hellen Thunfisch, in ein gekochtes Nudelgericht geflockt
Vollständig gekochte Thunfischfrikadellen aus hellem Thunfisch, fest gebacken
Heller Thunfisch in einen gekochten Auflauf gemischt
Sicherheit
Thunfisch, insbesondere größere Arten, kann höhere Quecksilberwerte enthalten, ein Metall, das bei übermäßigem Verzehr das Nervensystem eines sich entwickelnden Babys beeinträchtigen kann. Die meisten Empfehlungen raten dazu, Thunfisch mit hohem Quecksilbergehalt ganz zu meiden und, falls Thunfisch gegessen wird, nur gelegentlich und in kleinen Portionen leichtere, quecksilberärmere Sorten zu wählen. Koche Thunfisch immer gründlich durch, anstatt ihn roh oder kurz angebraten zu essen, und sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt über sichere Grenzwerte für deine Situation.
Begrenzen / vermeiden — quecksilberreicher Fisch. Wenn gegessen, wähle hellen Thunfisch sparsam und koche ihn gut durch.
Aufgrund von Quecksilberbedenken ist es am besten, Thunfisch während der Schwangerschaft zu begrenzen oder zu meiden, insbesondere größere, quecksilberreiche Sorten. Wenn du Thunfisch isst, wähle hellen Thunfisch in kleinen, gelegentlichen Portionen anstelle von Steaks und koche ihn immer durch, bis er vollständig undurchsichtig und fest ist, anstatt ihn roh, kurz angebraten oder in Sushi zu essen. Kaufe von einer zuverlässigen Quelle, halte ihn gut gekühlt, bis du ihn zubereiten möchtest, und verbrauche oder friere ihn umgehend ein. Im Zweifelsfall bezüglich eines bestimmten Produkts oder einer Portion sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt für eine persönliche Beratung.
Häufige Fragen
Kann ich in der Schwangerschaft überhaupt Thunfisch essen?Viele entscheiden sich, Thunfisch wegen des Quecksilbers ganz zu meiden; wenn du ihn isst, halte die Portionen klein, selten und bleibe bei leichteren Sorten, die gründlich durchgekocht sind.
Ist Dosen-Thunfisch sicherer als frische Thunfischsteaks?Heller Dosen-Thunfisch hat im Allgemeinen weniger Quecksilber als große Thunfischsteaks, sollte aber dennoch nur gelegentlich und in Maßen gegessen werden.
Was ist, wenn ich Thunfisch gegessen habe, bevor ich wusste, dass ich schwanger bin?Eine einzelne Portion wird wahrscheinlich keinen Schaden anrichten; vermeide oder begrenze einfach die weitere Thunfischaufnahme und erwähne es deiner Ärztin oder deinem Arzt, wenn du besorgt bist.
Schon gewusst?
Fischgröße und Lebensdauer beeinflussen die Quecksilberwerte – größere, länger lebende Thunfische neigen dazu, mehr Quecksilber anzureichern.
DHA, das in Thunfisch enthalten ist, ist eines der am stärksten konzentrierten Fette im sich entwickelnden Gehirn eines Babys.
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