Eine Tortilla ist ein dünnes, weiches Fladenbrot aus Weizenmehl oder Mais, das für Wraps, Tacos, Burritos und Quesadillas verwendet wird. Tortillas sind in der Schwangerschaft sicher; sie sind eine neutrale Basis, und was du hineinfaltest, bestimmt den Nährwert.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Ein Wrap ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Protein und Gemüse in eine tragbare Mahlzeit zu verwandeln, was hilft, wenn du oft kleine Mengen essen musst. Weizenmehl-Tortillas werden normalerweise aus angereichertem Mehl hergestellt und liefern B-Vitamine und etwas Eisen, während Vollkorn- und Maisversionen Ballaststoffe hinzufügen, die bei Schwangerschaftsverstopfung helfen.
Wichtige Nährstoffe
B VitaminsAngereichertes Weizenmehl liefert Thiamin und Niacin, die helfen, Energie aus der Mahlzeit freizusetzen.
IronWeizenmehl-Tortillas enthalten eine moderate Menge an angereichertem Eisen, eine kleine Hilfe für das zusätzliche Volumen, das dein Blut benötigt.
Serviervorschläge
Hähnchen- und gerösteter Paprika-Wrap mit pasteurisiertem Cheddar
Bohnen- und Käse-Quesadilla, gekocht, bis der Käse Blasen wirft
Frühstücks-Wrap mit festem Rührei und Spinat
Fisch-Tacos auf warmen Maistortillas mit Limette und Kohl
Hummus-, geriebene Karotten- und Gurken-Wrap
Sicherheit
Sicher; die Füllungen sind wichtiger als der Wrap, also halte sie gekocht, gewaschen oder pasteurisiert.Maistortillas sind die glutenfreie Option und enthalten mehr Ballaststoffe als Weißmehl.
Gekaufte Tortillas halten sich wochenlang versiegelt, sollten aber nach dem Öffnen gekühlt und bis zum auf der Packung angegebenen Datum verbraucht werden; ein abgestandener, trockener Wrap ist harmlos, aber ein schimmeliger gehört in den Müll. Erwärme sie in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle, damit sie sich ohne Risse falten lassen, und bereite Wraps mit gekochtem Fleisch, pasteurisiertem Käse, gewaschenem Salat und Dosen- oder gut gekochten Bohnen zu, anstatt mit kalten Wurstwaren. Beachte, dass in Spanien eine 'Tortilla' ein dickes Kartoffelomelett ist, das gekocht werden muss, bis das Ei in der Mitte vollständig gestockt ist. Wenn du Gluten meidest, wähle Maistortillas und überprüfe das Etikett, da einige Mischungen Weizen enthalten.
Häufige Fragen
Sind Wraps in der Schwangerschaft sicher zu essen?Ja, der Wrap selbst ist sicher; konzentriere dich auf die Füllung und wähle gekochtes Fleisch, pasteurisierten Käse und gewaschenen Salat anstelle von Aufschnitt und vorverpackten Blattsalaten.
Kann ich einen fertigen Wrap aus einem Geschäft oder Café essen, wenn ich schwanger bin?Gekühlte Fertig-Wraps sind im Allgemeinen in Ordnung, wenn sie kalt gehalten und bis zum Verfallsdatum gegessen werden, aber viele enthalten kalten Aufschnitt oder ungewaschene Blätter, wähle also, wenn möglich, eine warme oder gekochte Füllung.
Sind Maistortillas gesünder als Weizenmehl-Tortillas?Maistortillas sind kleiner, glutenfrei und ballaststoffreicher, während Weizenmehl-Tortillas normalerweise mit Eisen und B-Vitaminen angereichert sind; Vollkorn-Weizenmehl-Tortillas liegen dazwischen.
Schon gewusst?
Traditionelle Maistortillas werden aus mit Kalk behandeltem Mais hergestellt, einem Prozess namens Nixtamalisation, der die Aufnahme von Niacin und Kalzium erleichtert.
Das Wort Tortilla bedeutet im Spanischen 'kleiner Kuchen', und in Spanien bezieht es sich eher auf ein Kartoffelomelett als auf ein Fladenbrot.
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