Die Süßkartoffel ist ein von Natur aus süßes, nährstoffreiches Wurzelgemüse, reich an Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Ihre Vielseitigkeit und ihr wohltuender Geschmack machen es einfach, sie in vielen Formen in Schwangerschaftsmahlzeiten zu integrieren.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Das Vitamin A der Süßkartoffel unterstützt die Entwicklung des Sehvermögens, der Haut und der Organe deines Babys, während Vitamin C die Immunfunktion stärkt und bei der Eisenaufnahme hilft. Kalium und Ballaststoffe unterstützen zusätzlich einen gesunden Flüssigkeitshaushalt und die Verdauung während der Schwangerschaft.
Wichtige Nährstoffe
Vitamin CUnterstützt die Immunfunktion und hilft bei der Eisenaufnahme aus anderen Lebensmitteln.
PotassiumHilft, einen gesunden Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten und unterstützt die Muskelfunktion.
FiberFördert die Verdauung und hilft, schwangerschaftsbedingte Verstopfung zu lindern.
Vitamin AUnterstützt die Entwicklung des Sehvermögens, der Haut und der Organe deines Babys.
B VitaminsUnterstützt den Energiestoffwechsel während der gesamten Schwangerschaft.
Serviervorschläge
Ganz backen und mit etwas Butter belegen
Als Beilage pürieren
Gewürfelte Süßkartoffel mit Olivenöl rösten
In eine cremige Suppe mixen
Zu einem Curry oder Eintopf hinzufügen
In Spalten schneiden und als Snack rösten
Sicherheit
Vor Gebrauch gründlich waschen.
Wasche Süßkartoffeln vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser und schrubbe die Schale, wenn du sie mitessen möchtest. Lagere sie an einem kühlen, dunklen, gut belüfteten Ort statt im Kühlschrank und verwende sie innerhalb weniger Wochen für beste Qualität. Koche sie gründlich durch Backen, Kochen, Dämpfen oder Braten, bis sie durch und durch weich ist. Schäle sie, wenn die Schale beschädigt ist oder du eine glattere Textur bevorzugst.
Häufige Fragen
Ist Süßkartoffel in der Schwangerschaft jeden Tag sicher?Ja, Süßkartoffel ist ein sicheres, nahrhaftes Gemüse, das regelmäßig als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung genossen werden kann.
Kann ich die Schale einer Süßkartoffel essen?Ja, die Schale ist essbar und enthält zusätzliche Ballaststoffe, solange sie vor dem Kochen gründlich gewaschen wird.
Ist zu viel Vitamin A aus Süßkartoffel bedenklich?Das Vitamin A in der Süßkartoffel stammt aus Beta-Carotin, einer pflanzlichen Form, die der Körper sicher reguliert, im Gegensatz zu konzentrierten tierischen Vitamin-A-Präparaten.
Schon gewusst?
Süßkartoffeln sind trotz des ähnlichen Namens nicht eng mit normalen Kartoffeln verwandt.
Ihre orange Farbe stammt von Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt.
Scanne jedes Lebensmittel. Wisse sofort Bescheid.Diese Seite zeigt ein einziges Lebensmittel — die Avo-App hat Hunderte, plus Kamera-Scanner.
