Frühlingsrolle
Verarbeitet
Frühlingsrollen sind dünne Teigblätter, die um Gemüse, Nudeln und manchmal Fleisch oder Garnelen gewickelt werden, entweder frittiert bis sie knusprig sind oder frisch und kalt in Reispapier serviert. Heiße frittierte Rollen sind in der Schwangerschaft sicher; kalte frische Rollen erfordern mehr Vorsicht.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Die Gemüsefüllung liefert Ballaststoffe und Vitamine, und eine heiße, frisch frittierte Rolle ist eine sättigende Vorspeise oder ein Snack. Die Wahl von Rollen mit gekochten Füllungen und das heiße Essen bewahrt die Vorteile ohne die Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit.
Wichtige Nährstoffe
Serviervorschläge
Sicherheit
Frische, kalte Reispapierrollen (Sommerrollen) sind das Bedenken in der Schwangerschaft: Sie werden von Hand zubereitet, gekühlt serviert und enthalten oft rohe Kräuter, rohes Gemüse und vorgekochte Garnelen oder Schweinefleisch, das im Kühlschrank gestanden hat – das Muster, das Listerienwachstum ermöglicht. Bevorzuge frittierte Frühlingsrollen, die sehr heiß serviert werden, und wenn du frische Rollen isst, nimm sie aus einer Küche, der du vertraust, die sie in diesem Moment mit gekochten Füllungen zubereitet hat. Frittierte Rollen sind auch ölig und salzig, daher halte sie als gelegentliches Gericht.
Frittierte Frühlingsrollen, heiß serviert, sind sicher.Sei vorsichtig bei kalten frischen Rollen mit rohen Kräutern oder gekühlten gekochten Garnelen – Listerienrisiko.Iss Buffet- oder Takeaway-Rollen nur, wenn sie frisch gekocht und noch heiß sind.Bestelle Frühlingsrollen frittiert und bitte darum, dass sie frisch zubereitet werden, damit sie heiß und knusprig ankommen; wärme Takeaway-Rollen im Ofen auf, bis sie dampfend heiß sind, anstatt sie kalt zu essen. Für frische Rollen wähle solche, die vor deinen Augen mit gekochten, heißen Füllungen und gewaschenem Gemüse zubereitet wurden, und verzichte auf solche, die in einer gekühlten Auslage gestanden haben. Sei sparsam mit süßen Dipsaucen und kombiniere die Rollen mit einem Gemüsegericht.