Sesamsamen sind klein, aber nährstoffreich und liefern Eisen, Kalzium, Protein und Magnesium. Ihr nussiger Geschmack und Biss machen sie zu einer einfachen Möglichkeit, viele schwangerschaftsfreundliche Gerichte nährstoffreicher zu gestalten.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Das Eisen und Kalzium in Sesamsamen unterstützen dein erhöhtes Blutvolumen und die Entwicklung der Knochen deines Babys, während ihr Protein und Magnesium zum Gewebewachstum und einer gesunden Muskelfunktion beitragen. Ballaststoffe und gesunde Fette runden ihre Vorteile für Verdauung und Energie ab.
Wichtige Nährstoffe
IronUnterstützt das erhöhte Blutvolumen, das in der Schwangerschaft benötigt wird, und hilft, Anämie vorzubeugen.
CalciumUnterstützt die Entwicklung der Knochen und Zähne deines Babys.
ProteinLiefert Bausteine für das wachsende Gewebe deines Babys.
MagnesiumUnterstützt die Muskel- und Nervenfunktion und kann helfen, Wadenkrämpfe zu lindern.
FiberFördert die Verdauung und hilft, schwangerschaftsbedingte Verstopfung zu bewältigen.
Serviervorschläge
Über Salate oder geröstetes Gemüse streuen
Zu Tahini für Dips und Dressings verarbeiten
Für Biss in ein Wok-Gericht geben
In selbstgemachte Müsliriegel mischen
Über Reis- oder Getreidegerichte streuen
Als Panade für gebackene Proteine verwenden
Sicherheit
Lagere Sesamsamen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu verlängern, da ihr Ölgehalt mit der Zeit ranzig werden kann. Kochen ist nicht erforderlich, obwohl Rösten den Geschmack bei Bedarf verbessern kann. Kaufe bei seriösen Marken und achte auf ein frisches Haltbarkeitsdatum. Da Sesam ein häufiges Allergen ist, beachte, ob du ihn zum ersten Mal probierst und ob es eine persönliche oder familiäre Allergiegeschichte gibt, und besprich Bedenken mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Häufige Fragen
Sind Sesamsamen in der Schwangerschaft sicher?Ja, Sesamsamen sind sicher und nahrhaft, wenn sie als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung gegessen werden.
Ist Sesam ein häufiges Allergen?Ja, Sesam gilt als häufiges Allergen, daher ist es ratsam, darauf zu achten, wenn du oder deine Familie eine Vorgeschichte mit Lebensmittelallergien habt.
Kann der Verzehr von Sesam in der Schwangerschaft das Allergierisiko meines Babys beeinflussen?Derzeitige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass das Vermeiden häufiger Allergene während der Schwangerschaft für die meisten Menschen nicht notwendig ist; besprich spezifische Bedenken mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Schon gewusst?
Sesamsamen gehören zu den ältesten bekannten Ölsaaten und werden seit Tausenden von Jahren angebaut.
Tahini, eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen, ist eine Schlüsselzutat in Hummus und anderen Gerichten.
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