Marinebohnen sind kleine, milde weiße Bohnen, reich an Folat, Eisen, Protein, Cholin und Kalium. Sie sind ein nährstoffreiches, pflanzliches Grundnahrungsmittel, das gut in eine ausgewogene Schwangerschaftsernährung passt. Gründlich gekocht, lassen sie sich leicht zu Suppen, Eintöpfen und Beilagen hinzufügen.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Marinebohnen liefern Folat, das für die Entwicklung des Neuralrohrs deines Babys unerlässlich ist, sowie Eisen und Protein, die dein erhöhtes Blutvolumen und das Wachstum deines Babys unterstützen. Cholin ist wichtig für die Gehirnentwicklung deines Babys, während Kalium hilft, einen gesunden Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten und Muskelkrämpfe lindern kann. Zusammen machen diese Nährstoffe Marinebohnen zu einer wertvollen pflanzlichen Ergänzung für Schwangerschaftsmahlzeiten.
Wichtige Nährstoffe
FolateUnterstützt eine gesunde Neuralrohrentwicklung während der gesamten Schwangerschaft.
IronHilft, das erhöhte Blutvolumen zu unterstützen und das Risiko einer Anämie zu verringern.
ProteinLiefert Bausteine für das Wachstum und die Entwicklung deines Babys.
CholineUnterstützt die Entwicklung des Gehirns und Nervensystems deines Babys.
PotassiumHilft, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten und kann Muskelkrämpfe lindern.
Serviervorschläge
In einer klassischen Bohnensuppe köcheln lassen
Zu einem Aufstrich für Vollkorntoast zerdrücken
Zu einem langsam gekochten Eintopf hinzufügen
In einen Getreide- und Gemüsesalat mischen
Zu einem cremigen Dip pürieren
Sicherheit
Trockene Marinebohnen immer gründlich kochen, indem du sie einweichst und kochst, bis sie vollständig zart sind, da ungekochte Bohnen schwer verdaulich sein können und natürliche Verbindungen enthalten, die durch Kochen neutralisiert werden. Wenn du Dosen-Marinebohnen verwendest, spüle sie gut ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren, und wähle seriöse, versiegelte Produkte. Lagere getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort und gekochte Bohnen in einem verschlossenen Behälter bis zu vier Tage im Kühlschrank. Gekochte Bohnen lassen sich auch gut einfrieren für eine längere Lagerung.
Häufige Fragen
Sind Marinebohnen in der Schwangerschaft sicher?Ja, gründlich gekochte Marinebohnen sind eine sichere und nahrhafte Wahl während der Schwangerschaft.
Liefern Marinebohnen Cholin?Ja, sie enthalten Cholin, einen Nährstoff, der wichtig für die Gehirnentwicklung deines Babys ist.
Wie sollte ich getrocknete Marinebohnen zubereiten?Weiche sie zuerst ein und koche sie dann, bis sie vollständig zart sind, um sicherzustellen, dass sie leicht verdaulich und sicher zu essen sind.
Schon gewusst?
Marinebohnen erhielten ihren Namen, weil sie in der Vergangenheit aufgrund ihrer langen Haltbarkeit ein Grundnahrungsmittel für die Marine waren.
Sie gehören zu den ballaststoffreicheren Bohnen und unterstützen die Verdauungsgesundheit.
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