Champignons sind milde, vielseitige Pilze, die Protein, Cholin, Vitamin D, Ballaststoffe und Zink liefern und eine Nährstoffkombination bieten, die unter Gemüsesorten relativ ungewöhnlich ist. Ihr herzhafter Geschmack macht sie zu einer nützlichen Ergänzung vieler gekochter Gerichte.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Vitamin D aus Pilzen unterstützt die Kalziumaufnahme und die Knochengesundheit für dich und dein Baby, während Cholin zur Gehirnentwicklung deines Babys beiträgt. Protein und Zink unterstützen zusätzlich das Gewebewachstum und die Immunfunktion während der Schwangerschaft.
Wichtige Nährstoffe
ProteinLiefert Bausteine zur Unterstützung des wachsenden Gewebes deines Babys.
CholineUnterstützt die Entwicklung des Gehirns und Nervensystems deines Babys.
Vitamin DFördert die Kalziumaufnahme und unterstützt die Knochengesundheit für dich und dein Baby.
FiberUnterstützt eine gesunde Verdauung.
ZincUnterstützt die Immunfunktion und das Zellwachstum.
Serviervorschläge
Mit Knoblauch als Beilage anbraten
Zu Omeletts mit vollständig gekochten Eiern geben
In Nudelsaucen rühren
Zu Wok-Gerichten mit Gemüse geben
In Suppen und Eintöpfe geben
Füllen und als Vorspeise backen
Sicherheit
Vor Gebrauch gründlich waschen.
Champignons vor Gebrauch vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder kurzem Abspülen reinigen, langes Einweichen vermeiden, da Pilze leicht Wasser aufnehmen. Im Kühlschrank in einer Papiertüte oder einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren, da Plastik Feuchtigkeit einschließen und den Verderb beschleunigen kann. Pilze immer gründlich kochen, bis sie zart und dampfend heiß sind, da dies sowohl die Verdaulichkeit als auch die Sicherheit verbessert. Pilze entsorgen, die schleimig, verfärbt aussehen oder einen unangenehmen Geruch haben.
Häufige Fragen
Sind Champignons in der Schwangerschaft sicher zu essen?Ja, solange sie gründlich gekocht sind und von einer vertrauenswürdigen Lebensmittel- oder Marktquelle stammen.
Kann ich rohe Pilze in einem Salat essen, wenn ich schwanger bin?Das Kochen von Pilzen wird während der Schwangerschaft im Allgemeinen empfohlen, um die Verdaulichkeit zu verbessern und jedes Risiko durch Oberflächenbakterien zu reduzieren.
Liefern Pilze Vitamin D während der Schwangerschaft?Ja, Pilze sind eine der wenigen natürlichen nicht-tierischen Vitamin-D-Quellen, besonders wenn sie während des Wachstums Licht ausgesetzt waren.
Schon gewusst?
Pilze sind eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, die von Natur aus Vitamin D enthalten, besonders wenn sie ultraviolettem Licht ausgesetzt sind.
Champignons, Cremini und Portobello sind eigentlich dieselbe Art in verschiedenen Reifestadien.
Scanne jedes Lebensmittel. Wisse sofort Bescheid.Diese Seite zeigt ein einziges Lebensmittel — die Avo-App hat Hunderte, plus Kamera-Scanner.
