Ein Muffin ist ein weicher, süßer Einzelkuchen, oft mit Blaubeeren, Schokostückchen oder Kleie. Er ist in der Schwangerschaft sicher, weil er durchgebacken ist; er ist einfach eine Leckerei, und eine große, daher sind Größe und Häufigkeit die einzigen Dinge, auf die du achten solltest.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Ein Muffin ist ein einfacher, tragbarer Snack, der etwas Protein aus Ei und Milch sowie B-Vitamine aus dem Mehl liefert. Ein hausgemachter Kleie- oder Hafer-Muffin mit Obst kann echte Ballaststoffe hinzufügen, was hilft, wenn die Schwangerschaft deine Verdauung verlangsamt.
Wichtige Nährstoffe
B VitaminsAngereichertes Mehl trägt Thiamin und Folsäure bei.
ProteinEi und Milch im Teig liefern ein paar Gramm Protein pro Muffin.
Serviervorschläge
Hausgemachter Kleie-Apfel-Muffin mit einem Glas Milch
Mini-Blaubeer-Muffin mit griechischem Joghurt
Hafer-Bananen-Muffin als Frühstück für unterwegs
Herzhafter Käse-Spinat-Muffin
Ein halber Café-Muffin geteilt, mit einem Stück Obst
Sicherheit
Sicher als gebackene Leckerei; achte auf die Größe, da Café-Muffins über 400 Kalorien haben können.
Muffins werden bei hoher Temperatur gebacken, daher sind Ei und Mehl darin vollständig gekocht und sicher; vermeide es, den rohen Teig aus der Schüssel zu lecken. Café-Muffins wiegen oft 120 bis 150 g mit 400 bis 500 Kalorien und mehreren Teelöffeln Zucker, daher macht das Teilen eines Muffins oder die Wahl eines Mini-Muffins ihn eher zu einem Snack als zu einer Mahlzeit. Wenn du deine eigenen mit Vollkornmehl, Hafer und Obst bäckst, kannst du den Zucker halbieren. Bewahre Muffins in einer luftdichten Dose zwei bis drei Tage auf oder friere sie ein.
Häufige Fragen
Darf ich Muffins in der Schwangerschaft essen?Ja, Muffins sind durchgebacken und sicher; sie sind eine süße Leckerei, also genieße sie in vernünftigen Portionen.
Sind Kleie-Muffins gut gegen Verstopfung in der Schwangerschaft?Ein echter Kleie- oder Vollkornmuffin fügt Ballaststoffe hinzu, die helfen können, vorausgesetzt, du trinkst dazu viel Wasser.
Darf ich Muffins essen, wenn ich Schwangerschaftsdiabetes habe?Ein Standard-Muffin ist reich an raffinierten Kohlenhydraten und Zucker, daher sprich mit deinem Diabetesteam; kleine hausgemachte Versionen mit Hafer und weniger Zucker passen besser.
Schon gewusst?
Ein großer Café-Muffin kann mehr Zucker und Kalorien enthalten als ein glasierter Donut.
Englische Muffins sind ein völlig anderes Lebensmittel: ein Hefebrötchen statt eines Kuchens.
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