Makrele
Fisch & Meeresfrüchte
Makrele ist ein öliger Fisch, reich an DHA, Protein und Omega-3-Fetten, aber bestimmte Arten weisen einen hohen Quecksilbergehalt auf, der sie während der Schwangerschaft ungeeignet macht. Es ist wichtig zu wissen, welche Makrelensorten zu meiden sind.
Wichtige Nährstoffe
Sicherheit
Königsmakrele und ähnliche große, räuberische Makrelenarten reichern hohe Quecksilbermengen an, die das sich entwickelnde Nervensystem deines Babys beeinträchtigen können, daher sollten sie während der Schwangerschaft gemieden werden. Kleinere Makrelensorten mit geringerem Quecksilbergehalt wie Atlantische Makrele können gelegentlich in begrenzten Mengen gegessen werden, aber sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt darüber, welche Arten und wie viel für dich geeignet ist. Im Zweifelsfall bezüglich der Art oder des Quecksilbergehalts ist es am sichersten, einen ganz anderen Fisch zu wählen. Achte immer darauf, dass jeder Fisch, den du isst, gründlich gekocht ist.
Königsmakrele hat einen hohen Quecksilbergehalt; meiden. (Atlantische Makrele hat einen geringeren Gehalt – hier vorsichtig gekennzeichnet.)Überprüfe die spezifische Art vor dem Kauf, da der Quecksilbergehalt zwischen den Makrelenarten stark variiert, und vermeide Königsmakrele und ähnliche große Arten während der Schwangerschaft vollständig. Wenn du eine Sorte mit geringerem Quecksilbergehalt wählst, kaufe sie von einer zuverlässigen Quelle, bewahre sie gekühlt oder gefroren auf und koche sie gründlich, bis sie leicht mit einer Gabel zerfällt. Vermeide geräucherte oder rohe Zubereitungen von Makrele während der Schwangerschaft. Wenn du unsicher über den Quecksilbergehalt eines Fisches bist, wähle stattdessen eine bekannte quecksilberarme Alternative.