Traubenmelasse ist ein dicker, dunkler Sirup, der durch Einkochen von Traubensaft hergestellt wird und für seine konzentrierte Süße und seinen Mineralstoffgehalt geschätzt wird. Sie liefert Eisen, Kalzium und B-Vitamine, obwohl ihr hoher Zuckergehalt bedeutet, dass sie während der Schwangerschaft am besten in Maßen genossen wird.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Das Eisen in Traubenmelasse kann dazu beitragen, deinen erhöhten Bedarf an roten Blutkörperchen während der Schwangerschaft zu decken. Sie bietet auch Kalzium zur Unterstützung der Knochenentwicklung deines Babys und B-Vitamine, die den Energiestoffwechsel unterstützen.
Wichtige Nährstoffe
IronHilft, das erhöhte Blutvolumen und die Produktion roter Blutkörperchen zu unterstützen, die während der Schwangerschaft benötigt werden.
CalciumTrägt zur Entwicklung der Knochen und Zähne deines Babys bei, neben anderen Kalziumquellen in deiner Ernährung.
B VitaminsUnterstützt den Energiestoffwechsel und hilft deinem Körper, Nahrung in nutzbare Energie umzuwandeln in einer anspruchsvollen Zeit.
Serviervorschläge
Eine kleine Menge über Naturjoghurt träufeln
Für natürliche Süße in Porridge rühren
Sparsam als Glasur für gekochtes Gemüse verwenden
Einen Teelöffel in Tahini für einen schnellen Dip mischen
Einen kleinen Schuss zu Pfannkuchen anstelle von Sirup hinzufügen
Sicherheit
Traubenmelasse ist sehr konzentriert an natürlichem Zucker, daher kann ein übermäßiger Verzehr zu einer übermäßigen Kalorienzufuhr und Blutzuckerspitzen beitragen, was wichtiger ist, wenn du Schwangerschaftsdiabetes hast. Halte die Portionen klein, z. B. einen Löffel auf einmal, und behandle sie eher als gelegentliches Aroma denn als tägliches Grundnahrungsmittel. Wenn du Schwangerschaftsdiabetes hast oder deinen Blutzucker beobachtest, besprich die angemessenen Mengen mit deiner Ärztin.
Hoher Zuckergehalt – moderat.
Lagere Traubenmelasse in einem verschlossenen Glas in einem kühlen, trockenen Vorratsschrank und überprüfe das Etikett, um sicherzustellen, dass sie aus pasteurisiertem Traubensaft hergestellt wurde. Nach dem Öffnen halte den Deckel zwischen den Anwendungen fest verschlossen, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit und Verunreinigungen die Textur oder den Geschmack beeinträchtigen. Verwende jedes Mal einen sauberen, trockenen Löffel, um das Eindringen von Bakterien in das Glas zu vermeiden. Da sie viel natürlichen Zucker enthält, miss die Portionen sorgfältig ab, anstatt sie frei zu gießen, und entsorge sie, wenn du Gärung, Blasenbildung oder einen unangenehmen Geruch bemerkst.
Häufige Fragen
Ist Traubenmelasse sicher, wenn ich Schwangerschaftsdiabetes habe?Es ist am besten, sie zu begrenzen oder zu vermeiden, da sie viel natürlichen Zucker enthält; sprich mit deiner Ärztin darüber, wie sie in deinen Ernährungsplan passt.
Wie viel Traubenmelasse ist pro Tag in Ordnung?Ein kleiner Löffel gelegentlich ist für die meisten Menschen angemessen, sollte aber nährstoffreichere Eisen- und Kalziumquellen nicht ersetzen.
Ist Traubenmelasse besser als normaler Zucker während der Schwangerschaft?Sie bietet zwar etwas Eisen, Kalzium und B-Vitamine, die normalem Zucker fehlen, ist aber immer noch eine konzentrierte Zuckerquelle und sollte sparsam verwendet werden.
Schon gewusst?
Traubenmelasse wird hergestellt, indem Traubensaft langsam geköchelt wird, bis er zu einem Sirup eindickt, wodurch sowohl seine Süße als auch seine Mineralien konzentriert werden.
Sie wird traditionell als natürliche Energiequelle und eisenreiches Süßungsmittel in vielen kulinarischen Traditionen verwendet.
Scanne jedes Lebensmittel. Wisse sofort Bescheid.Diese Seite zeigt ein einziges Lebensmittel — die Avo-App hat Hunderte, plus Kamera-Scanner.
