Eier sind ein vielseitiges, nährstoffreiches Lebensmittel, vollgepackt mit hochwertigem Protein und einer breiten Palette an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie passen leicht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und sind ein Grundnahrungsmittel in vielen schwangerschaftsfreundlichen Ernährungsweisen. Richtig gekocht sind Eier eine sichere und ausgezeichnete tägliche Wahl.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Eier liefern Cholin, einen Nährstoff, der die Gehirnentwicklung und Neuralrohrbildung deines Babys unterstützt, zusammen mit hochwertigem Protein für wachsendes Gewebe. Eisen und Zink aus Eiern helfen, das erhöhte Blutvolumen und die Immunfunktion während der Schwangerschaft zu unterstützen. Der Vitamin-D-Gehalt trägt auch zur Knochenentwicklung bei.
Wichtige Nährstoffe
IronUnterstützt das zusätzliche Blutvolumen, das dein Körper während der Schwangerschaft produziert, und hilft, Müdigkeit vorzubeugen.
ProteinLiefert die Bausteine, die für die wachsenden Gewebe und Organe deines Babys benötigt werden.
CholineUnterstützt die Entwicklung des Gehirns und des Neuralrohrs deines Babys.
Vitamin DHilft deinem Körper, Kalzium für die sich entwickelnden Knochen und Zähne deines Babys aufzunehmen.
ZincUnterstützt die Immunfunktion und ein gesundes Zellwachstum.
Serviervorschläge
Feste Rühreier mit Gemüse
Hart gekochte Eier als Snack
Gut gekochtes Omelett mit Käse und Spinat
Gebackene Frittata mit gemischtem Gemüse
Pochierte Eier, bis sie vollständig fest sind
Eiersalat aus vollständig gekochten, abgekühlten Eiern
Sicherheit
Kochen, bis Eiweiß und Eigelb fest sind.
Eier immer kochen, bis sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb vollständig fest sind, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern. Eier im Kühlschrank lagern und vor Gebrauch überprüfen, ob die Schalen sauber und unbeschädigt sind. Vermeide Gerichte, die mit rohen oder leicht gekochten Eiern zubereitet werden, wie hausgemachte Mayonnaise, roher Keksteig oder weiche Baisers, es sei denn, es wird ein pasteurisiertes Eiprodukt verwendet. Wasche deine Hände und alle Oberflächen, die mit rohen Eiern in Berührung kommen. Wenn du auswärts isst, frage, wie eibasierte Gerichte zubereitet werden, wenn du unsicher bist.
Häufige Fragen
Kann ich während der Schwangerschaft jeden Tag Eier essen?Ja, die meisten Menschen können täglich Eier als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen, solange sie vollständig gekocht sind.
Ist es sicher, flüssige Eier während der Schwangerschaft zu essen?Es ist am besten, flüssiges Eigelb oder Eiweiß zu vermeiden; koche Eier, bis beides fest ist, um das Risiko einer bakteriellen Kontamination zu verringern.
Was ist mit eibasierten Saucen wie Hollandaise?Diese werden normalerweise mit leicht gekochten oder rohen Eiern zubereitet, daher ist es sicherer, Versionen aus pasteurisierten Eiern zu wählen oder sie zu vermeiden.
Schon gewusst?
Eigelb ist eine der wenigen natürlichen Nahrungsquellen für Cholin, einen Nährstoff, von dem viele Menschen nicht genug bekommen.
Ein einziges Ei enthält eine kleine Menge fast jedes Vitamins und Minerals außer Vitamin C.
Scanne jedes Lebensmittel. Wisse sofort Bescheid.Diese Seite zeigt ein einziges Lebensmittel — die Avo-App hat Hunderte, plus Kamera-Scanner.
