Thunfisch aus der Dose

Vorsicht★★★★★

Fisch & Meeresfrüchte

Thunfisch aus der Dose ist gekochter Thunfisch, verpackt in Quellwasser, Salzlake oder Öl – ein Grundnahrungsmittel für Sandwiches, Pasta und Ofenkartoffeln. Er ist in der Schwangerschaft sicher und nahrhaft, jedoch mit einer Begrenzung: bis zu vier 140 g Dosen pro Woche aufgrund seines moderaten Quecksilbergehalts.

Warum es in der Schwangerschaft gut ist

Eine Dose Thunfisch liefert etwa 25 g mageres Protein, eine nützliche Dosis Omega-3-DHA, Vitamin D, B12 und Selen, mit sehr geringem Aufwand oder Kosten. Es ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Fisch in die Woche zu integrieren, wovon die meisten Menschen in der Schwangerschaft nicht genug schaffen.

Wichtige Nährstoffe

ProteinEine abgetropfte 140 g Dose liefert etwa 25 g mageres Protein, fast die Hälfte des zusätzlichen Proteinbedarfs in der Schwangerschaft.

Omega-3Thunfisch aus der Dose behält etwas EPA und DHA, besonders wenn er in Öl verpackt ist.

DHADas DHA des Thunfischs unterstützt die Gehirn- und Augenentwicklung deines Babys im zweiten und dritten Trimester.

Vitamin DThunfisch liefert Vitamin D für die Kalziumaufnahme und die Knochen deines Babys.

B VitaminsEine Dose ist reich an B12 und Niacin, die rote Blutkörperchen und Energie unterstützen.

Serviervorschläge

Thunfisch und Mais auf einer Ofenkartoffel

Thunfisch-Nudelauflauf mit Spinat

Thunfisch-, weiße Bohnen- und Tomatensalat

Thunfisch-Mayo-Sandwich auf Vollkornbrot

Nizza-Salat mit hartgekochten Eiern und grünen Bohnen

Sicherheit

Thunfisch liegt im mittleren Bereich des Quecksilbergehalts – niedriger als Schwertfisch, höher als Lachs oder Kabeljau – daher begrenzt der NHS ihn auf vier mittelgroße Dosen (jeweils etwa 140 g abgetropft) oder zwei frische Steaks pro Woche, und die FDA empfiehlt zwei bis drei Portionen hellen Thunfisch oder eine Portion weißen Thunfisch (Albacore). Skipjack, der übliche 'helle' Thunfisch aus der Dose, enthält etwa ein Drittel des Quecksilbergehalts von Albacore ('weißer') Thunfisch, daher ist er die bessere Wahl für den Alltag. Da Thunfisch aus der Dose gekocht und versiegelt ist, birgt er kein Listerienrisiko, zählt aber nicht als fetter Fisch für die Zwei-Portionen-Richtlinie – das Einmachen entzieht einen Großteil des Omega-3-Öls. Thunfisch in Olivenöl behält etwas mehr; Salzlake-Versionen sind salzreich.

Bis zu vier kleine Dosen (jeweils 140 g abgetropft) pro Woche oder zwei frische Steaks.Thunfisch aus der Dose ist gekocht und versiegelt, daher besteht kein Listerienrisiko.Skipjack oder 'heller' Thunfisch hat etwa ein Drittel des Quecksilbergehalts von Albacore.

Zähle die Dosen über die Woche – Thunfisch-Pasta am Montag und ein Thunfisch-Sandwich am Donnerstag sind zwei deiner vier – und achte auf 'light' oder 'skipjack' auf dem Etikett für weniger Quecksilber. Wähle Thunfisch in Quellwasser oder Olivenöl statt Salzlake, um den Salzgehalt niedrig zu halten. Sobald eine Dose geöffnet ist, gib Reste in einen verschlossenen Behälter im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen. Thunfisch-Mayo mit gekaufter Mayonnaise ist in Ordnung, da sie pasteurisiertes Ei verwendet; hausgemachte Mayo benötigt Eier mit dem Lion-Mark oder pasteurisierte Eier.

Häufige Fragen

Wie viel Thunfisch aus der Dose kann ich während der Schwangerschaft essen?Der NHS empfiehlt aufgrund des Quecksilbergehalts bis zu vier mittelgroße Dosen (jeweils 140 g abgetropft) pro Woche oder zwei frische Thunfischsteaks.

Ist Thunfisch-Mayo in der Schwangerschaft sicher?Ja – gekaufte Mayonnaise wird mit pasteurisiertem Ei hergestellt und Thunfisch aus der Dose ist gekocht, daher ist ein Thunfisch-Mayo-Sandwich innerhalb der wöchentlichen Grenze in Ordnung.

Zählt Thunfisch aus der Dose als fetter Fisch?Nein – das Einmachen entzieht einen Großteil des Öls, daher zählt er nicht zu den zwei Portionen fettem Fisch pro Woche, obwohl er immer noch etwas DHA enthält.

Schon gewusst?

Skipjack, der übliche 'helle' Thunfisch, ist klein und kurzlebig, weshalb er etwa ein Drittel des Quecksilbergehalts von Albacore enthält.

Das Einmachen kocht Thunfisch zweimal – einmal vorher und einmal in der versiegelten Dose – was ihn zu einem der sichersten verzehrfertigen Fische macht.

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