Ein Burger ist ein Hackfleisch-Patty in einem Brötchen mit Salat und Saucen. In der Schwangerschaft ist die einzige wirkliche Regel, dass das Patty vollständig durchgegart sein muss, was eine Umstellung für jeden ist, der normalerweise medium bestellt.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Ein Rindfleisch-Burger enthält etwa 20 bis 25 g Protein, gut resorbierbares Häm-Eisen und Zink, genau die Nährstoffe, die ab der Mitte der Schwangerschaft knapp werden. Füge Salat zum Brötchen und eine Gemüsebeilage hinzu, und es ist eine einigermaßen ausgewogene Mahlzeit statt eines Leckerbissens.
Wichtige Nährstoffe
ProteinEin Patty liefert etwa ein Drittel deines täglichen Proteinbedarfs in der Schwangerschaft.
IronDas Häm-Eisen des Rindfleischs hilft, die in der späteren Schwangerschaft häufige Anämie zu verhindern.
ZincUnterstützt das Zellwachstum deines Babys und dein Immunsystem.
B VitaminsRindfleisch ist eine zuverlässige Quelle für B12, das bei der Bildung von roten Blutkörperchen und Nerven hilft.
Serviervorschläge
Gut durchgebratener Rindfleisch-Burger mit Salat und einem Vollkornbrötchen
Burger mit gegrillten Zwiebeln und Tomate, Krautsalat als Beilage
Magerer Truthahn-Burger mit Avocado
Offener Burger auf einer Brötchenhälfte mit einem großen Salat
Hausgemachte Patties mit geriebener Karotte gemischt
Sicherheit
Bestelle oder koche das Patty gut durch, 71°C (160°F), ohne Rosa in der Mitte.Verzichte auf rohe Sprossen und unpasteurisierte Käsebeläge.
Hackfleisch hat Bakterien, die durch es hindurchgemischt sind, anstatt nur auf der Oberfläche, daher muss ein Burger auf 71°C (160°F) gekocht werden, ohne Rosa in der Mitte und mit klarem Saft; in einem Restaurant bestelle ihn gut durchgebraten und schicke ihn zurück, wenn er rosa ankommt. Wähle pasteurisierte Käsebeläge, verzichte auf rohe Sprossen, und wenn der Burger mit einem Spiegelei kommt, stelle sicher, dass das Eigelb fest ist. Takeaway-Burger sollten heiß gegessen werden, anstatt sie stehen zu lassen. Zu Hause verwende Hackfleisch innerhalb von zwei Tagen und verwende den Teller, der die rohen Patties enthielt, nicht wieder.
Häufige Fragen
Kann ich einen Burger essen, wenn ich schwanger bin?Ja, solange das Patty vollständig durchgegart ist, ohne Rosa; medium oder rare Burger sind vorerst von der Speisekarte gestrichen.
Sind Fast-Food-Burger in der Schwangerschaft sicher?Ja, Kettenrestaurants garen Patties standardmäßig gut durch; das Wichtigste ist, auf den Salzgehalt und die Größe der Mahlzeit zu achten.
Kann ich einen Cheeseburger während der Schwangerschaft essen?Ja, handelsüblicher Burgerkäse ist pasteurisiert und wird auf ein heißes Patty geschmolzen, daher ist er unbedenklich.
Schon gewusst?
Ein ganzes Steak kann rare serviert werden, weil Bakterien nur auf der Oberfläche sitzen; das Hacken macht einen Burger anders.
Ein Pub-Burger kann zwei- oder dreimal so groß sein wie ein Fast-Food-Burger, daher ist das Halbieren und Teilen eine einfache Möglichkeit, die Mahlzeit ausgewogen zu halten.
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