Ein Brownie ist ein dichter, gebackener Schokoladenwürfel aus Schokolade oder Kakao, Butter, Zucker, Mehl und Eiern. Durchgebacken ist er in der Schwangerschaft sicher; sein Zucker und die geringe Menge Koffein in der Schokolade sind die Dinge, die du beachten solltest.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Ein Stück Brownie kann dein Verlangen nach Schokolade stillen, sodass du nicht den ganzen Nachmittag naschst, und Kakao liefert etwas Magnesium und Eisen. Nach einer ausgewogenen Mahlzeit gegessen, ist er ein Genuss, der zu einer gesunden Schwangerschaft passt.
Serviervorschläge
Ein kleines Stück nach dem Mittagessen
Mit einem Glas pasteurisierter Milch
Zerbröselt über Naturjoghurt und Beeren
Eine hausgemachte Version mit weniger Zucker und zusätzlichen Walnüssen
Sicherheit
Sicher, wenn durchgebacken – rohen Teig vermeiden, der rohes Ei und Mehl enthält.Schokolade enthält etwas Koffein (ungefähr 10–30 mg pro Brownie), das auf dein Tageslimit angerechnet wird.Viel Zucker: eine gelegentliche Leckerei, besonders bei Schwangerschaftsdiabetes.
Backe Brownies vollständig durch und widerstehe der Versuchung, den rohen Teig zu probieren, der ungekochtes Ei und Mehl enthält. Halte die Portionen auf ein bescheidenes Stück und iss es nach einer Mahlzeit, um den Zuckeranstieg abzufedern. Dunklere Schokolade bedeutet mehr Koffein pro Stück, rechne also einen sehr dunklen Brownie zu deiner täglichen Koffeinmenge.
Häufige Fragen
Darf ich Brownies in der Schwangerschaft essen?Ja – ein vollständig gebackener Brownie ist sicher. Genieße ihn gelegentlich wegen des Zuckers.
Darf ich Brownie-Teig in der Schwangerschaft naschen?Besser nicht: Roher Teig enthält rohes Ei und rohes Mehl, beides kann Bakterien enthalten.
Hat ein Brownie Koffein?Ein wenig – etwa 10–30 mg aus der Schokolade, weit unter dem täglichen Limit von 200 mg.
Schon gewusst?
Das erste gedruckte Brownie-Rezept erschien 1896 in einem Bostoner Kochbuch.
Brownies aus dunkler Schokolade enthalten kleine Mengen Eisen und Magnesium aus dem Kakao.
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