Basilikum ist ein duftendes Kraut, das Gerichten einen frischen, aromatischen Geschmack verleiht und in kleinen Mengen Eisen, Kalzium, Vitamin C und Vitamin A beisteuert. Es ist eine einfache Möglichkeit, sowohl den Geschmack als auch den Nährwert in Schwangerschaftsgerichten zu steigern.
Warum es in der Schwangerschaft gut ist
Der Eisen- und Kalziumgehalt von Basilikum, obwohl in typischen Portionsgrößen bescheiden, summiert sich im Laufe der Zeit als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung und unterstützt eine gesunde Blutbildung und Knochenentwicklung. Sein Vitamin C und Vitamin A bieten bei regelmäßiger Verwendung beim Kochen auch kleine immun- und sehfördernde Vorteile.
Wichtige Nährstoffe
IronTrägt in kleinen Mengen zur Unterstützung einer gesunden Blutbildung während der Schwangerschaft bei.
CalciumUnterstützt die Entwicklung der Knochen und Zähne deines Babys neben anderen kalziumreichen Lebensmitteln.
Vitamin CUnterstützt die Immunfunktion und hilft bei der Eisenaufnahme.
Vitamin ATrägt zur Entwicklung des Sehvermögens und der Organe deines Babys bei.
Serviervorschläge
Frisches Basilikum zu einem Tomatensalat geben
Kurz vor dem Servieren in die Pastasauce rühren
Mit Pinienkernen und Olivenöl zu einem Pesto pürieren
Suppen mit frischen Blättern garnieren
Zu einer selbstgemachten Pizza hinzufügen
In einen sommerlichen Gemüsesalat mischen
Sicherheit
Wasche frische Basilikumblätter vor Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser und tupfe sie vorsichtig trocken. Lagere frisches Basilikum im Kühlschrank, eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch, oder stelle die Stiele für kurzfristige Frische in ein Glas Wasser bei Raumtemperatur. Füge Basilikum gekochten Gerichten gegen Ende der Garzeit hinzu, um seinen Geschmack zu bewahren, oder verwende ihn frisch in Salaten und als Garnitur nach dem Waschen. Kaufe bei seriösen Quellen und vermeide welke oder verfärbte Blätter.
Häufige Fragen
Ist frisches Basilikum in der Schwangerschaft sicher?Ja, Basilikum ist in normalen kulinarischen Mengen sicher zu essen, wenn es als Kraut beim Kochen verwendet wird.
Kann ich Basilikum-Ätherisches Öl während der Schwangerschaft verwenden?Konzentrierte ätherische Öle unterscheiden sich von der kulinarischen Verwendung und sollten vor der Anwendung mit deinem Arzt besprochen werden.
Muss Basilikum gekocht werden, um sicher zu sein?Nein, frisches Basilikum kann roh gegessen werden, solange es vorher gründlich gewaschen wird.
Schon gewusst?
Basilikum gehört zur Familie der Minze und kommt in vielen Sorten vor, darunter süßes, Thai- und heiliges Basilikum.
Frisches Basilikum verliert beim Trocknen viel von seinem Geschmack, weshalb es oft am Ende des Kochens hinzugefügt wird.
Scanne jedes Lebensmittel. Wisse sofort Bescheid.Diese Seite zeigt ein einziges Lebensmittel — die Avo-App hat Hunderte, plus Kamera-Scanner.
