أفكار لوجبة الإفطار
وجبات صباحية سريعة ومغذية للرضع (وللآباء والأمهات المشغولين)
نادراً ما تكون صباحات الرضيع الذي يتراوح عمره بين 10 و12 شهراً هادئة – لكن الإفطار لا يجب أن يكون معقداً. بداية جيدة لليوم تمنح طفلك الطاقة والحديد والكالسيوم والدهون الصحية لتزويده بالوقود اللازم لصباحه المليء بالزحف والحبو والاستكشاف والتعلم. إليك ثماني أفكار سريعة ومغذية تناسب الحياة الواقعية، بالإضافة إلى بعض النصائح لجعل الصباح يمر بسلاسة أكبر.
لماذا الإفطار مهم؟
بعد ليلة من النوم، يستيقظ الرضع وهم يشعرون بالجوع الحقيقي ويقبلون على الطعام بشدة. غالباً ما يكون الإفطار أسهل وجبة في اليوم للحصول على كمية جيدة من الطعام – فالرضع يكونون مرتاحين ولم يتعرضوا بعد لتحفيز زائد. إنها أيضاً فرصة رائعة لتضمين الأطعمة الغنية بالحديد (مثل حبوب الإفطار المدعمة أو البيض)، والتي تعد مهمة بشكل خاص في هذه المرحلة عندما تكون مخزونات الحديد منذ الولادة منخفضة.
ثماني أفكار سريعة
إليك ثمانية وجبات إفطار موثوقة مع أوقات تحضير تقديرية: (1) شرائح البيض المخفوق – غنية بالبروتين، جاهزة في 3 دقائق، ناعمة بما يكفي ليتمكن الطفل من التقاطها بسهولة. (2) عصيدة الشوفان مع الموز المهروس – حديد من الشوفان، بوتاسيوم من الموز، 5 دقائق. (3) شرائح التوست مع الأفوكادو المهروس – دهون صحية، ألياف، 2 دقيقة. (4) زبادي كامل الدسم مع التوت الأزرق المقسم إلى نصفين – كالسيوم ومضادات أكسدة، لا يتطلب طهياً، 1 دقيقة. (5) فطائر الموز الصغيرة – اطهي كمية كبيرة يوم الأحد وأعيدي تسخينها في أقل من دقيقتين. (6) شرائح التوست الفرنسي – بيض وكالسيوم من الحليب، ناعمة وسهلة الإمساك. (7) ويتابكس (Weetabix) مع حليب كامل الدسم يُسكب فوقها – مدعمة بالحديد، تلين بسرعة لتصبح ذات قوام آمن. (8) جبنة الكريمة الطرية على شرائح التوست – كالسيوم وبروتين ونكهة يحبها الأطفال عادةً.
الطهي المسبق لصباحات أقل توتراً
كمية صغيرة من التحضير في عطلة نهاية الأسبوع تجعل صباحات أيام الأسبوع أقل إرهاقاً بكثير. تُجمد الفطائر الصغيرة بشكل ممتاز – اصنعي 20، جمديها في أزواج، واخرجيها من الفريزر قبل ليلة أو سخّنيها في مقلاة جافة في دقيقتين. يحتفظ البيض المسلوق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ويمكن تقطيعه إلى شرائح مباشرة من الثلاجة. الشوفان المنقوع (شوفان منقوع في حليب كامل الدسم أو ماء طوال الليل) جاهز للتقديم بارداً أو دافئاً قليلاً دون أي جهد صباحي على الإطلاق.
المشروبات وقت الإفطار
يجب أن يكون الماء في كوب على الطاولة في كل وجبة من عمر 6 أشهر فصاعداً. في عمر 10-12 شهراً، إذا كنتِ ترضعين طفلك حليباً صناعياً، يمكن أن تكون رضعة الحليب الصباحية قبل الإفطار أو بعده – لكن لا ينبغي أن تحل محل الطعام. يمكن للأمهات المرضعات الاستمرار في الرضاعة الطبيعية وفقاً لأي جدول يناسبهن. تجنبي العصير على الإفطار (أو في أي وجبة) – حتى عصير الفاكهة غير المحلى يحتوي على نسبة عالية من السكر ويمكن أن يحل محل الشهية للأطعمة الأكثر تغذية.
أهم النقاط
المصادر العلمية
تستند الإرشادات الواردة في هذا الدليل إلى هذه المراجع.