Keçi Peyniri
Keçi peyniri en iyisi 12 aylıktan sonraya saklanmalıdır. Taze, pastörize keçi peyniri tercih edilmelidir: olgunlaştırılmış (kabuklu) keçi peyniri daha yüksek listeria riski taşır ve resmi kılavuzlar, iyice pişirilmediği sürece bebekler ve küçük çocuklar için kaçınılması gerektiğini belirtir.
Nasıl sunulur
Tavsiye edilmez. Bunun yerine rendelenmiş veya ince şeritler halinde, hafif çedar tarzı peynir gibi pastörize sert peynirler sunun.
Biraz taze, pastörize yumuşak keçi peynirini tost parmaklarına sürerek veya ılık makarna ya da sebzelerin arasına karıştırarak sunun. Olgunlaştırılmış bir keçi peyniri kullanıyorsanız, önce iyice ısınana kadar pişirin.
Besin değerleri
İyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. A ve K vitaminleri içerir. Bazı inek sütü peynirlerinden daha kolay sindirilebilir.
Bilmekte fayda var
Yumuşak, sürülebilir dokusu güvenlidir. Ufalayın veya sürün.
Keçi peyniri bir süt ürünü ve yaygın bir alerjendir – tek başına verin ve reaksiyonu gözlemleyin. Pastörize olanı seçin, 12 ay ve üzeri için saklayın ve olgunlaştırılmış keçi peynirini ancak iyice pişirilmişse sunun. Ayrıca oldukça tuzludur ve bebeklerin çok az tuza ihtiyacı vardır, bu yüzden ölçülü servis edin.
İçerir: süt ürünleri
İpucu
Etikette pastörize yazdığından emin olun. Taze keçi peyniri, eski çeşitlere göre daha hafiftir ve soslara ve yumurtalara pürüzsüz bir şekilde karışır.
