Ararot
Arrowroot, tropikal bir bitkinin kökünden elde edilen nişastalı bir tozdur ve 6. aydan itibaren kullanılabilir. En yaygın olarak bebek mamaları ve püreleri için nazik ve kolay sindirilebilir bir kıvam artırıcı olarak kullanılır.
Nasıl sunulur
Dokusunu koyulaştırmak için meyve pürelerine veya sebze çorbalarına az miktarda çırparak ekleyin.
Yahnileri koyulaştırmak veya yumuşak, bebek dostu bisküviler yapmak için kullanın.
Hamur işlerinde veya aile yemeklerindeki soslarda kıvam artırıcı olarak kullanın.
Besin değerleri
Arrowroot temel olarak karbonhidrat kaynağıdır ve aktif bir bebek için hızlı enerji sağlar. Tam tahıllara kıyasla vitamin ve mineral açısından düşük olsa da, mideye karşı son derece naziktir ve hassas sindirimi olan bebekler için faydalıdır. Doğal olarak glütensizdir ve hipoalerjeniktir.
Bilmekte fayda var
Arrowroot saf bir nişasta olduğu için ana öğün bileşeni olmaktan ziyade kıvam artırıcı olarak ölçülü kullanılmalıdır. Doğru inceltilmediğinde boğulma riski oluşturabilecek yapışkan dokuları önlemek için sıvı içinde tamamen piştiğinden emin olun.
İpucu
Arrowroot ısıtıldığında çok hızlı koyulaşır; topaklanmayı önlemek için sıcak tavaya eklemeden önce soğuk bir sıvı içinde az miktarda karıştırarak işe başlayın.
