Ваш стартовый набор для пюре
5 приспособлений, которые стоит купить (и несколько, от которых можно отказаться)
Зайдите в любой детский магазин, и вы увидите огромную стену приспособлений для прикорма, большинство из которых вам не нужны. Хорошая новость в том, что вы можете обустроить действительно функциональную кухню для прикорма всего с пятью предметами — и, вероятно, по крайней мере два из них у вас уже есть. Вот что действительно стоит вашего внимания.
5 приспособлений, которые вам действительно нужны
Опорный стульчик для кормления необходим — ваш ребенок должен сидеть вертикально под углом 90 градусов для безопасного глотания, и правильный стульчик для кормления облегчает это. Силиконовая ложка с мягким наконечником защищает нежные десны и делает переход к еде более мягким. Тарелка на присоске удерживает тарелку на столике, а не на полу, что сбережет ваши нервы на ранних этапах. Погружной блендер (или специальный блендер для детского питания, такой как Babycook или NutriBullet) превращает вареные овощи и фрукты в однородные пюре за считанные секунды. Наконец, силиконовая форма для льда позволяет замораживать пюре порциями, чтобы вы могли готовить в больших количествах и брать ровно столько, сколько нужно каждый день.
Приспособления, от которых можно отказаться
Специализированная машина для детского питания, которая одновременно готовит на пару и измельчает, удобна, но абсолютно не необходима — обычная пароварка и погружной блендер справятся с той же задачей за гораздо меньшую цену. Паучи и наборы для их наполнения подходят для редкого использования, но не должны быть основным продуктом, так как они могут затруднить обучение ребенка еде с ложки. Сложные приспособления для подогрева также излишни: миска с теплой водой прекрасно справится с задачей, чтобы убрать холод из охлажденных пюре. Лучше сэкономьте деньги на хороший стульчик для кормления.
Приготовление и безопасное хранение пюре
Вам не нужно стерилизовать оборудование для пюре так, как для бутылочек — тщательного мытья горячей мыльной водой и сушки на воздухе достаточно, если ваш ребенок здоров и старше 6 месяцев. Тем не менее, всегда начинайте с чистых рук и чистых поверхностей, и никогда не оставляйте приготовленные пюре при комнатной температуре более чем на два часа. Охлажденные пюре хранятся до 48 часов; замороженные пюре хорошо хранятся до трех месяцев. Помечайте свои формы для льда названием продукта и датой, чтобы никогда не гадать, что находится в морозильной камере.
Массовое приготовление: как это работает
Массовое приготовление пищи — это самый большой экономитель времени на ранних этапах прикорма. Один или два раза в неделю готовьте на пару или отваривайте несколько разных овощей, измельчайте их по отдельности, разливайте в формы для льда, замораживайте, затем перекладывайте замороженные кубики в подписанные пакеты с застежкой-молнией. Каждый кубик — это примерно одна-две столовые ложки — идеальный размер порции для малыша 4–6 месяцев. Размораживайте на ночь в холодильнике или разогревайте из замороженного состояния в небольшой кастрюле с небольшим количеством воды, регулярно помешивая и проверяя температуру перед подачей.
Слово о температуре
Пюре следует подавать теплым или комнатной температуры — не горячим. Быстро перемешайте, чтобы устранить любые горячие точки, и всегда проверяйте небольшое количество на своем запястье, прежде чем предлагать ребенку. У младенцев в этом возрасте нет особых предпочтений к теплой пище, поэтому подача при комнатной температуре после размораживания совершенно приемлема и экономит ваше время.
Главное
Научные источники
Рекомендации в этом гайде основаны на этих источниках.