7–9 месяцев — текстуры и еда рукамиРецепты

Сочетания, которые им понравятся

Вкусные сочетания, которые сделают прием пищи более увлекательным

Основано на научных данныхПосмотреть 4 научных источника

Одно из самых приятных в этом возрасте — это то, как много вы можете экспериментировать со вкусами. Малыши в 7–9 месяцев необычайно открыты новым вкусам — гораздо больше, чем будут, когда станут тоддлерами. Сочетание двух ингредиентов создает нечто более интересное, чем каждый по отдельности, и это закладывает основу для по-настоящему смелого в еде ребенка.

Почему вкусовые сочетания работают

Раннее знакомство с широким спектром вкусов — включая их комбинации — помогает формировать вкусовые предпочтения вашего малыша надолго. Исследования показывают, что дети, которые пробуют разнообразные вкусы в первый год жизни, как правило, более охотно принимают новую пищу позже. Сочетание нового вкуса с тем, который ваш малыш уже любит, — отличный способ мягко приучить его к новому. Думайте об этом как о «вкусовом мостике»: знакомое + новое = больше шансов на успех.

Сладкие и несладкие сочетания

Эти сочетания прекрасно работают в виде пюре или размятых блюд. Сладкий картофель и красная чечевица — классика: просто варите их до мягкости и разомните вместе. Морковь с щепоткой молотого тмина имеет теплый, нежный вкус, который часто нравится малышам. Манго и курица могут показаться необычными, но сладость манго очень хорошо уравновешивает постную курицу; смешайте их с небольшим количеством воды для варки для получения гладкого пюре или подавайте нарезанное мягкое манго вместе с измельченной курицей в качестве еды для рук. Брокколи и мягкий сыр чеддер — еще один выигрышный вариант: приготовьте брокколи на пару и добавьте немного натертого чеддера, пока она теплая.

Фруктовые + сливочные сочетания

Фрукты особенно хорошо сочетаются со сливочными основами. Попробуйте яблоко и шпинат — слегка приготовьте оба и смешайте для получения яркого зеленого пюре, которое слаще, чем кажется. Груша и пастернак, запеченные или приготовленные на пару, а затем размятые вместе, создают естественно сладкий и тонко землистый вкус, который большинство малышей сразу же принимают. Банан, смешанный с цельножирным натуральным греческим йогуртом, — это один из самых простых выигрышных вариантов, который у вас будет — приготовление не требуется. Для чего-то немного необычного попробуйте спелый авокадо, смешанный с желтком мягко сваренного яйца, для получения богатого питательными веществами сочетания.

Советы по подаче

Для младших малышей на этом этапе (около 7 месяцев) большинство этих сочетаний лучше всего подавать в виде пюре или размятых блюд. К 8–9 месяцам многие из них можно подавать в виде мягких кусочков для самостоятельной еды — нарезанные кубиками мягкие кусочки манго, полоски спелого авокадо или маленькие фигурные макароны, заправленные сырным соусом из брокколи. Приготовьте небольшую порцию (2–3 порции) и заморозьте в формах для льда, чтобы у вас всегда было разнообразие под рукой, не готовя с нуля каждый день.

Главное

Раннее и разнообразное знакомство со вкусами помогает сформировать более смелый вкус, который сохранится на протяжении всего детства.

Сочетание нового вкуса со знакомым — это мягкий способ поощрить принятие нового.

Сладкий картофель с чечевицей, манго с курицей и банан с йогуртом — все это легкие, питательные сочетания для начала.

Фрукты отлично сочетаются со сливочными продуктами, такими как греческий йогурт и авокадо, для создания натурально сладких пюре.

Готовьте порциями и замораживайте сочетания в формах для льда, чтобы у вас всегда было готовое разнообразие без лишних усилий.

Научные источники

Рекомендации в этом гайде основаны на этих источниках.