Seitan
O seitan, ou 'carne de trigo', é uma opção rica em proteína feita de glúten, adequada para bebés assim que estes tenham sido introduzidos ao glúten com segurança. Proporciona uma textura mastigável que é ótima para os bebés roerem enquanto exploram texturas.
Como servir
Finamente moído ou esmagado num puré macio e texturado.
Finamente picado ou desfiado em pedaços pequenos.
Sirva em tiras finas ou cubos do tamanho de uma dentada.
Nutrição
O seitan é uma incrível fonte de proteína vegetal, essencial para o crescimento e desenvolvimento muscular. Contém ferro e selénio, que contribuem para uma saúde sanguínea e celular funcional. Como é altamente processado, é melhor combiná-lo com diversos alimentos integrais.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
O seitan contém trigo e é um alergénio comum, por isso monitorize possíveis reações se o seu bebé tiver uma sensibilidade conhecida. Certifique-se de que é cozinhado até ficar tenro e cortado adequadamente para gerir a sua textura densa e mastigável.
Contém: glúten
Dica
Coza o seitan a vapor antes de servir para amolecer significativamente a textura, tornando-o muito mais fácil para os bebés mastigarem em segurança.
