Ditt startsett for puré
5 verktøy verdt å kjøpe (og noen du kan hoppe over)
Går du inn i en hvilken som helst babybutikk, finner du en overveldende mengde med avvenningsutstyr, hvorav det meste ikke er nødvendig. Den gode nyheten er at du kan sette opp et skikkelig godt avvenningskjøkken med bare fem ting – og du eier sannsynligvis allerede minst to av dem. Her er det som faktisk er verdt plassen på hyllen din.
De 5 verktøyene du faktisk trenger
En støttende barnestol er avgjørende – babyen din må sitte oppreist i 90 grader for sikker svelging, og en ordentlig barnestol gjør dette enkelt. En babyskje med myk silikontupp beskytter ømme gommer og gjør overgangen til mat skånsom. En sugekoppskål holder bollen på brettet i stedet for på gulvet, noe som sparer deg for mye frustrasjon i starten. En stavmikser (eller en dedikert babymatblender som en Babycook eller NutriBullet) gjør kokte grønnsaker og frukt om til glatte puréer på sekunder. Til slutt lar et silikonisbitbrett deg fryse puréer i enkeltporsjoner, slik at du kan storkoke og ta ut akkurat det du trenger hver dag.
Verktøy du kan hoppe over
En dedikert babymatmaskin som både damper og blender er praktisk, men absolutt ikke nødvendig – en vanlig dampkjele og en stavmikser gjør den samme jobben for en brøkdel av prisen. Ferdigpuré i poser og påfyllingssett er greit av og til, men bør ikke være en fast del av kostholdet, da de kan gjøre det vanskeligere for babyer å lære å spise med skje. Avanserte varmere er også unødvendige: en bolle med varmt vann fungerer utmerket for å ta kulden av kjøleskapskalde puréer. Spar pengene dine til en god barnestol i stedet.
Trygg tilberedning og oppbevaring av puréer
Du trenger ikke å sterilisere utstyr for puréer på samme måte som for flasker – grundig vask med varmt såpevann og lufttørking er tilstrekkelig når babyen din er frisk og over 6 måneder. Men husk alltid å starte med rene hender og rene overflater, og la aldri kokte puréer stå i romtemperatur i mer enn to timer. Kjøleskapskalde puréer holder seg i opptil 48 timer; frosne puréer holder seg godt i opptil tre måneder. Merk isbitbrettene dine med matvarenavn og dato slik at du aldri trenger å gjette hva som er i fryseren.
Storkoking: slik gjør du det
Storkoking er den desidert største tidsbespareren i tidlig avvenning. Én eller to ganger i uken damper eller koker du noen forskjellige grønnsaker, blender dem separat, heller i isbitbrett, fryser, og overfører deretter de frosne kubene til merkede fryseposer. Hver kube er omtrent én til to spiseskjeer – den perfekte porsjonsstørrelsen for en 4–6 måneder gammel baby. Tin over natten i kjøleskapet eller varm fra frossen tilstand i en liten kjele med en skvett vann, rør jevnlig og sjekk temperaturen før servering.
Et ord om temperatur
Puréer bør serveres lunkne eller romtempererte – ikke varme. En rask omrøring for å eliminere eventuelle varme punkter, og test alltid en liten mengde på håndleddet ditt før du tilbyr det til babyen din. Babyer i denne alderen har ingen egentlig preferanse for varm mat, så servering ved romtemperatur etter tining er helt greit og sparer deg tid.
Det viktigste
Vitenskapelige kilder
Rådene i denne guiden bygger på disse kildene.