Brie
Brie er en muggmodnet mykost, og offisielle retningslinjer anbefaler å vente med å introdusere den til barnet er 12 måneder. Selv når pasteurisert, har muggmodnede oster en høyere risiko for listeria enn harde oster, så det er best å vente til småbarnsalderen. Når tiden er inne, velg alltid pasteurisert brie.
Slik serverer du
Anbefales ikke. Brie er en muggmodnet mykost – vent til 12 måneder og tilby heller pasteurisert hardost som cheddar-type ost.
Små, tynne strimler eller biter av pasteurisert brie uten skorpe, servert alene, på ristet brød, eller blandet i myke matvarer. Tilbys av og til som en del av et variert kosthold.
Næringsinnhold
Brie er en god kilde til kalsium for sterke bein og tenner, og protein som er viktig for vekst og utvikling. Den inneholder også litt vitamin A og B-vitaminer, som bidrar til generell god helse.
Godt å vite
For å sikre sikkerheten, fjern alltid skorpen fra brie og kutt den i små, tynne strimler eller myke, moste biter til småbarnet ditt.
Brie er et meieriprodukt og et vanlig allergen. Introduser det ett om gangen og se etter reaksjoner. Som en muggmodnet mykost anbefales den kun fra 12 måneder, og bare pasteuriserte versjoner skal tilbys. Brie er også relativt salt, og babyer trenger svært lite salt, så tilby sparsomt.
Inneholder: meieriprodukter
Tips
Vent til 12 måneder, velg kun pasteurisert brie, og fjern alltid skorpen før servering – den kan være vanskelig å tygge og utgjøre en potensiell kvelningsfare.
