Tekstūros pažanga
Švelnios mėsos, kietesnių grūdų ir kietesnių maisto produktų įvedimas
Iki 10–12 mėnesių jūsų kūdikio valgymo įgūdžiai jau gerokai patobulėjo – ir jų mityba turėtų tai atspindėti. Tai yra etapas, kai reikia pradėti judėti link minkštų šeimos stalo patiekalų: tikrų tekstūrų, tikrų skonių ir tokių pat dalykų, kuriuos valgo likę namų ūkio nariai, tik šiek tiek pritaikytų. Tinkamos tekstūros įvedimas dabar padeda pagrindus daug lengvesniam perėjimui prie šeimos valgių nuo 12 mėnesių ir vėliau.
Kokia turėtų būti tekstūra 10 mėnesių amžiuje?
Būdamas 10 mėnesių, kūdikis jau turėtų būti toli nuo vientisų tyrės ir patogiai valgyti minkštus gabalėlius bei mažus pirštų maistelius. Šio amžiaus tikslinė tekstūra yra minkštas, lengvai sutrinamas maistas – pagalvokite apie prinokusio banano ar gerai išvirtų makaronų konsistenciją. Jei jūsų kūdikis šiame etape vis dar valgo daugiausia vientisą tyrę, verta dabar įvesti daugiau tekstūros, nes lengvo priėmimo langas paprastai susiaurėja po 12 mėnesių, o kai kuriems kūdikiams išsivysto tekstūros nepatogumas, jei tyrelės naudojamos per ilgai.
Minkšta mėsa, kurią verta išbandyti
Mėsa yra svarbus geležies ir cinko šaltinis šiame amžiuje, todėl verta ją įtraukti į kasdienę mitybą. Plėšyta vištiena (virti iki labai minkštumo sultinyje ar padaže) yra viena lengviausių. Lupta lašiša ar kita minkšta žuvis puikiai tinka ir suteikia omega-3 riebalų rūgščių. Minkšti mėsos kukuliai, pagaminti iš maltos jautienos ar kalakutienos pomidorų padaže, yra šeimai draugiškas variantas, kurį kūdikiai dažnai mėgsta. Malta jautiena, įmaišyta į makaronų padažą ar piemenėlių pyrago košę, yra dar vienas lengvas įvedimas.
Kietesni grūdai ir duona
Minkštai išvirę makaronai (šiek tiek pervirę po al dente) puikiai tinka šiame amžiuje – jie lengvai sutraiškomi, bet turi tikrą tekstūrą, su kuria kūdikis gali dirbti. Viso grūdo duona, supjaustyta juostelėmis, lengvai paskrudinta arba paprasta, suteikia malonų kramtymą ir aprūpina skaidulinėmis medžiagomis. Perlinės kruopos, virtos sriubose ar troškiniuose, tampa nuostabiai minkštos ir yra švelnus įvedimas į kietesnius grūdus. Venkite labai sausos ar trupančios duonos ir krekerių, kuriuos gali būti sunkiau saugiai valgyti.
Nykščio testas: kaip patikrinti, ar maistas saugus
Paprasčiausias tekstūros saugumo patikrinimas yra nykščio ir smiliaus testas: paimkite maisto gabalėlį tarp nykščio ir smiliaus ir švelniai paspauskite. Jei jis lengvai sutraiškomas švelniu spaudimu, tai yra tinkama konsistencija 10–12 mėnesių kūdikiui. Jei jis atsparus, susispaudžia, bet atsistato, arba yra kietas, jį reikia daugiau virti arba jo dar nereikėtų siūlyti. Šis testas užtrunka dvi sekundes ir suteikia jums tikrą pasitikėjimą, kai įvedate naujus maisto produktus.
Per ilgo tyrelių valgymo rizika
Gundo pasilikti prie vientisų tyrės, nes jos pažįstamos, greitos ir žinote, kad kūdikis jas valgys. Tačiau tyrimai rodo, kad kūdikiai, kuriems gabalėliais maistas įvedamas po 9–10 mėnesių, žymiai dažniau būna išrankūs maistui 7 metų amžiuje. Gera žinia ta, kad nereikia skubėti – tiesiog kiekvieną savaitę darykite mažus, nuoseklius žingsnius link didesnės tekstūros ir pasitikėkite, kad jūsų kūdikio burnos įgūdžiai yra labiau išvystyti, nei gali atrodyti.
Svarbiausia
Moksliniai šaltiniai
Šio gido rekomendacijos parengtos remiantis šiais šaltiniais.