Deriniai, kuriuos jie pamėgs
Gardūs skonių deriniai, kurie paverčia valgymo laiką įdomesniu
Vienas maloniausių dalykų šiame etape yra tai, kiek daug galite žaisti su skoniais. Kūdikiai 7–9 mėnesių amžiaus yra nepaprastai atviri naujiems skoniams – daug labiau nei bus, kai taps mažyliais. Dviejų ingredientų derinimas sukuria ką nors įdomesnio nei bet kuris vienas, ir tai padeda pagrindus tikrai drąsiam valgytojui.
Kodėl skonių deriniai veikia
Ankstyvas susipažinimas su įvairiais skoniais – įskaitant derinius – padeda ilgam suformuoti jūsų kūdikio gomurį. Tyrimai rodo, kad kūdikiai, kurie pirmaisiais metais bando įvairius skonius, vėliau linkę labiau priimti naujus maisto produktus. Naujo skonio derinimas su tuo, kurį jūsų kūdikis jau mėgsta, yra puikus būdas švelniai skatinti priėmimą. Pagalvokite apie tai kaip apie skonio tiltą: pažįstamas + naujas = didesnė sėkmės tikimybė.
Saldūs + sūrūs deriniai
Šie deriniai puikiai tinka kaip piurė ar trinti patiekalai. Saldžioji bulvė ir raudonieji lęšiai yra klasika – tiesiog virkite juos, kol suminkštės, ir sutrinkite kartu. Morkos ir žiupsnelis maltų kmynų suteikia šilto, švelnaus gilumo, kurį kūdikiai dažnai mėgsta. Mangas ir vištiena gali skambėti neįprastai, tačiau mangų saldumas puikiai subalansuoja liesą vištieną; sumaišykite kartu su trupučiu virimo vandens, kad gautumėte vientisą piurė, arba patiekite kubeliais pjaustytą minkštą mangą kartu su susmulkinta vištiena kaip pirštinį maistą. Brokoliai ir švelnus čederio sūris yra dar vienas laimėtojas – garinkite brokolius ir, kol šilti, įmaišykite šiek tiek tarkuoto čederio.
Vaisiniai + kreminiai deriniai
Vaisiai ypač gerai dera su kreminiais pagrindais. Išbandykite obuolius ir špinatus – lengvai apvirkite abu ir sutrinkite, kad gautumėte ryškiai žalią piurė, kuri yra saldesnė, nei atrodo. Kriaušės ir pastarnokai, kepti ar virti garuose, o paskui sutrinti kartu, sukuria natūraliai saldų ir subtiliai žemišką skonį, kurį dauguma kūdikių iškart pamėgsta. Bananas, įmaišytas į riebų natūralų graikišką jogurtą, yra vienas lengviausių laimėjimų – nereikia jokio virimo. Norėdami ko nors šiek tiek kitokio, išbandykite prinokusį avokadą, sumaišytą su minkštai virto kiaušinio tryniu, kad gautumėte sodrų, maistingą derinį.
Patarimai patiekiant
Jaunesniems kūdikiams šiame etape (apie 7 mėnesius) dauguma šių derinių geriausiai tinka kaip piurė arba trinti patiekalai. Iki 8–9 mėnesių amžiaus daugelį jų galite patiekti kaip minkštus pirštinius užkandžius – kubeliais supjaustytus minkštus mangų gabalėlius, prinokusio avokado juosteles arba mažus makaronų gabalėlius, apibarstytus sūriu brokolių padažu. Paruoškite nedidelę partiją (2–3 porcijas) ir užšaldykite ledo kubelių formelėse, kad visada turėtumėte įvairovės po ranka, be kasdienio gaminimo nuo nulio.
Svarbiausia
Moksliniai šaltiniai
Šio gido rekomendacijos parengtos remiantis šiais šaltiniais.